Mỡ trắng đẹp
Mỡ lợn là loại tốt và có màu trắng, nếu bạn thêm khoảng 1/8 lít sữa trong thời gian dùng sữa chua (mỡ lợn). Nhưng điều đó chỉ xảy ra khi các gram có chất béo thực sự gọn gàng. Nước trong sữa sau đó sẽ bay hơi tự động trong quá trình nấu tiếp theo!
Vào cuối thời gian nấu ăn, bạn có thể thêm một miếng bánh mì khô. Điều này loại bỏ các dấu vết ẩm cuối cùng từ mỡ lợn.
Tôi đã sử dụng mẹo này từ mẹ tôi nhiều lần và nó luôn hoạt động.
Nhân tiện: Nhiều công thức để bỏ qua mỡ lợn (như một sự lây lan) nói rằng tép tỏi phải chiên. Tôi nghĩ đó là sai. Do đó, tỏi có thể bị đắng vì sức nóng rất lớn.
Tỏi tốt hơn trên máy thái rau được bào theo những dải tốt nhất và thêm vào sau khi vắt những cục mỡ, vì vậy hương vị tỏi đảm bảo lâu hơn và tươi hơn (kinh nghiệm của tôi!).
Và một mẹo khác ở cuối: Một mùi khói thơm tuyệt vời có được mỡ lợn, nếu bạn sử dụng để nêm muối hun khói và / hoặc một ít thịt xông khói với!
