Thịt bò hầm Obelix
thành phần
- 1 kg thịt bò
- 4 củ hành
- Thêm 2 ngón chân tỏi
- 150 g pancetta hun khói
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 ống bột cà chua
- một số ô liu đen (không có đá)
- 250 g nấm tươi
- Húng tây, 1 lá nguyệt quế, một số quả bách xù,
- 3-4 tép, muối, hạt tiêu
- 1/2 l rượu vang đỏ đắng
- 1/2 l nước dùng
sự chuẩn bị
Cắt thịt bò thành các miếng khoảng 3 cm, thái nhỏ hành và tỏi. Trút thịt xông khói thái lát vào dầu ô liu trong chảo rang. Lấy ra và đặt sang một bên. Chiên thịt mạnh mẽ, thêm hành tây, thịt xông khói và Knobi. Khuấy trong cà chua xay nhuyễn và làm mất màu mọi thứ với rượu vang đỏ. Thêm gia vị, đậy nắp và trong khoảng 2 giờ ở khoảng 180 ° C trong chảo rang. Bây giờ và sau đó đổ một số thịt nóng. Ô liu và nấm vào cuối thời gian nấu ăn.
Là một món ăn phụ mì ống và salad.
