Bánh mì Berlin
Đây là, mặc dù tên của nó, một đặc sản printenähnliche từ Bergisches Land, bờ phải của sông Rhine xung quanh Wuppertal và Cologne!
thành phần:
6 quả trứng
750 g đường farin
3 muỗng canh ca cao
3 muỗng cà phê quế
300 g hạt phỉ cắt nhỏ
1/2 muỗng cà phê bột đinh hương
1 gói baking soda
750 g bột
Nhào tất cả mọi thứ dần dần thành một khối bột cứng và trải trên một tờ giấy thấm mỡ (tốt hơn: giấy nướng) dày khoảng ngón tay. Nướng ở 175 ° C trên giá trung bình trong khoảng 20-30 phút. Đừng quá tối!
Cắt thành dải ngay sau khi nướng.
Chải với đóng băng theo ý muốn.
Cửa hàng kín gió.
