Bánh đá cẩm thạch ngon tuyệt vời với eggnog và Nutella
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 20 phút.
Bánh đá cẩm thạch ngon tuyệt vời với eggnog và Nutella.
thành phần
- 250 g bơ, nhiệt độ phòng
- 240 g đường
- 1 nhúm muối
- 1 pck đường vani
- 5 quả trứng cỡ M
- 250 g bột ăn liền, Loại 405
- 1 pck baking soda
- 250 ml trứng
- 3 muỗng canh Nutella
- một ít đường bột
sự chuẩn bị
- Đánh bơ mềm bằng máy trộn cầm tay hoặc trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi kem trắng. Thêm đường, đường vani và một nhúm muối và khuấy cho đến khi nổi bọt. Vui lòng thêm từng quả trứng một và bỏ qua từng cái một trước khi thêm quả trứng tiếp theo. Khối lượng bây giờ phải có một sự nhất quán bọt trắng.
- Bây giờ, bột ăn liền, trộn với 1 gói bột nở, được thêm vào bột và khuấy cho đến khi bột có độ đặc kem. Cuối cùng, eggnog được thêm vào trong một dòng mỏng với sự khuấy trộn liên tục cho đến khi nó được kết hợp hoàn toàn vào bột. Sau đó xin vui lòng không khuấy nữa.
- Bơ một chiếc bánh vòng hoa và rắc vụn bánh mì và điền vào khoảng một nửa số bột và mịn.
- Dưới lượng bột còn lại với máy trộn cầm tay, khoảng 2 - 3 muỗng Nutella được khuấy để nó có màu sô cô la rõ rệt.
- Bây giờ đặt bột tối đều lên bột sáng và làm mịn nó ra.
- Bây giờ với một cái muỗng dài, hẹp, bột màu tối (với chuyển động tay tròn) ở dạng sóng / xoáy xung quanh dưới lớp bột sáng. Theo cách này, các viên bi điển hình được hình thành, sẽ được nhìn thấy sau đó trong chảy máu. Mỗi miếng bánh do đó là duy nhất. :-)
- Làm nóng lò ở 180 ° C. Khí cấp 2 - 2.
- Thời gian nướng: ở 180 ° C trên giá trung bình, nướng trong khoảng 50 - 60 phút. Giữ một mắt trên mọi thứ sau 50 phút. Đừng quên mẫu que.
- Để bánh thành phẩm trong khuôn và để nguội một lúc trên giá dây. Sau đó lấy ra khỏi khuôn và cẩn thận đặt vào đĩa bánh đẹp. Trước khi phục vụ, trang trí bụi với đường đóng băng hoặc phủ với nước sốt để hương vị.
Mẹo
- Bánh này ngon ngọt đáng ngạc nhiên cho một chiếc bánh "khô".
- Rượu mùi trứng và Nutella kết hợp hai hương vị tốt bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo và làm cho chiếc bánh này một cái gì đó rất đặc biệt.
- Bột ăn liền là một loại bột đặc biệt chảy tự do, rất lý tưởng cho các loại bột khá lỏng như vậy. Như bột bánh quế hoặc bột bánh pancake hoặc cho bột bánh phồng, vì nó tốt hơn liên kết chất lỏng trong bột. Nhờ tính đặc biệt của nó, nó có thể được thêm trực tiếp vào bột hoặc nước sốt mà không tạo thành cục.
- Chỉ với bột này, nó KHÔNG nên được thay thế bằng bột 405er bình thường. Bột ăn liền có thể được tìm thấy trên kệ siêu thị với các loại bột khác; từ nhà sản xuất Diamant hoặc Aurora.
- Bánh có thể được lưu trữ đóng gói tốt trong cả tuần mà không mất đi mùi thơm hay độ tươi. Nó cũng dễ dàng đóng băng và có vị như mới nướng sau khi tan băng.
