Bọt sữa tốt hơn với bột protein
Tôi thích uống Latte Macchiato và chú ý như một vận động viên khi tăng lượng protein, đó là lý do tại sao tôi thường có bột protein ở nhà.
Gần đây, sau một buổi sáng, tôi cũng muốn pha một tách cà phê thơm ngon với nhiều bọt sữa và, trong khi sủi bọt, tôi đã thêm một chút bột protein vào sữa.
Tôi nhận thấy rằng rất nhiều bọt ra khỏi nó. Điều này cũng hoàn toàn hợp lý, bởi vì bọt sữa được tạo ra bởi thực tế là các protein tạo thành một cấu trúc đặc biệt khi tạo bọt sữa, bao quanh không khí. Hàm lượng protein trong sữa của bạn càng cao, bọt sữa càng nhiều!
Ồ, điều bạn cũng cần lưu ý: Không thêm đường khi sủi bọt, nó sẽ phá vỡ mọi thứ và nó gần như không có dạng bọt sữa. Những người thích cà phê của họ với đường thích thêm nó sau đó hoặc sử dụng chất làm ngọt. Và quên đi những người mẹ tay này. Trong máy xay bạn có được bọt sữa tuyệt vời!
