Brioche striezel
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 25 phút.
Bà brioche striezel
thành phần
- 500 g bột
- 1 quả trứng
- 60 g đường
- 60 g bơ mềm (Tôi luôn uống Sanella)
- 250 ml sữa
- 1 khối men
- Để áo: Đánh 1 lòng đỏ trứng và một ít sữa
sự chuẩn bị
- Trộn bột, đường và 1 quả trứng với nhau, hòa tan men trong sữa ấm và thêm vào bột.
- Nhào toàn bộ trong 10 phút (quan trọng!), Tốt nhất là với móc bột của máy trộn, người không có bộ xử lý thực phẩm. (Hoặc cho các vận động viên bằng tay)
- Sau đó, bơ trong miếng nhỏ hoặc chất lỏng ấm, thêm vào bột và nhào thêm 10 phút nữa (quan trọng!).
- Bây giờ - ai thích - nho khô hoặc miếng sô cô la để làm như vậy. (Những đứa trẻ của tôi thích anh ấy mà không có nho khô, v.v. chỉ với bơ và mứt mhhhhh ...
- Phủ bột bằng một miếng vải ẩm và để yên trong khoảng 30 phút.
- Sau đó tạo thành striezel, để nó nổi lên trong khoảng 20 phút và chải với hỗn hợp trứng trước khi nướng.
- Nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ trên / dưới trong khoảng 25 phút - xong!
- Các striezel là rất lớn, lỏng lẻo, ngon và rất mịn sợi.
Chúc may mắn
