Kẹo vỏ cam và chanh - cho thợ thủ công nhà bếp
Vỏ kẹo của trái cây có múi rất ngon trong bánh trái cây, stollen hoặc frosting trên một hộp bánh chanh hoặc cam.
Và việc sản xuất hơi tốn thời gian, nhưng rất đơn giản.
Bạn cần trái cây hữu cơ, để vỏ cũng có thể ăn được dễ dàng.
Để có vỏ 5 quả chanh hoặc 4 quả cam, bạn cần một xi-rô gồm 1 pound đường và 1/4 l nước.
Các quả được gọt vỏ, để không nhìn thấy vỏ bên trong màu trắng nữa.
Bột giấy được sử dụng khác - chỉ đơn giản là ăn hoặc vắt ra.
Da được đặt trong nước muối trong ba ngày, 1 muỗng canh muối đến 1/2 l nước. Họ nên được bao phủ bởi nó.
Sau đó, các bát được loại bỏ, nước muối được rửa kỹ và đặt trong một nồi nước ngọt, được đun sôi. Vỏ được nấu cho đến khi nó khá mềm - khoảng 20 phút.
Lấy một 1/4 L dung dịch nấu ăn và trộn 1 pound đường với nó. Đun sôi cho đến khi đường tan.
Vỏ cam quýt bây giờ được đặt trong một lọ vít thích hợp và được phủ bằng dung dịch đường sôi. Để một tuần.
Sau đó lấy bát ra khỏi xi-rô đường và đặt chúng lên khay nướng bằng giấy nướng. Để ở 100 độ trong lò cho đến khi các khay trong suốt và khô.
Điều này có thể mất 1 đến 2 giờ!
Sau đó, bạn có thể giữ vỏ kẹo cho đến khi sử dụng tiếp trong hộp đậy kín.
Đây là một công thức cho những người thích DIY và nhà bếp mày mò!
