bánh bao Bacon và thảo mộc
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Đối với những chiếc bánh mì thịt xông khói và thảo mộc thơm ngon này, bạn có thể sử dụng bánh mì hoặc bánh mì cũ. Chúng có thể được chuẩn bị theo ý muốn với nhiều loại thảo mộc (ví dụ như húng quế, gia vị, lòng đỏ, rau mùi tây, tên lửa, cây xô thơm, húng tây, lớp phủ của phụ nữ, v.v.). Tôi đã sử dụng arugula.
thành phần
Đối với 3 phần (khoảng 12 bánh bao):
- 250 g cuộn hoặc bánh mì từ ngày hôm trước
- khoảng 50 ml sữa (ấm phòng)
- 1 củ hành lớn
- 100 g thịt xông khói nạc (hoặc giăm bông)
- 1 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh dầu hạt cải
- 4 quả trứng
- khoảng 80 g thảo mộc (ví dụ salad salad)
- 1 muỗng canh bột
- 1 - 2 muỗng sữa (phòng ấm)
- một ít tiêu
- 1 nhúm muối
- 1 muỗng muối (cho nước nấu ăn)
- một ít phô mai núi
- 2 muỗng canh bơ
- vài mẩu vụn bánh mì
sự chuẩn bị
- Đầu tiên, các cuộn (hoặc bánh mì) được cắt thành khối và nhúng sữa ấm, hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu, thịt xông khói cắt thành khối, các loại thảo mộc rửa sạch và cắt nhỏ.
- Trong một cái chảo cao, làm nóng bơ và dầu và hấp các khối hành tây thủy tinh.
- Sau đó đặt thịt xông khói hoặc giăm bông lên chảo với hành tây và hấp chúng cũng nhẹ.
- Bây giờ các cuộn bánh mì / khối bánh mì được thêm vào, trộn với hành tây và thịt xông khói hoặc giăm bông và cùng nhau nướng trong 2-3 phút trên lửa cao, sau đó bạn lấy chảo từ bếp và đổ trứng đánh nhẹ lên bánh bao nóng, vì vậy rằng khối trứng dưới đáy chảo bắt đầu ấp úng rất dễ dàng. Nhưng đừng để chúng chùn bước quá nhiều, nếu không bánh bao sẽ trở nên quá cứng.
- Sau đó, các loại thảo mộc xắt nhỏ và 1 muỗng bột được kết hợp vào khối bánh bao, không được nhào, chỉ trộn nhẹ với ngón tay của bạn và 1 đến 2 muỗng sữa ấm, một ít hạt tiêu và một nhúm muối được thêm vào khối.
- Từ khối lượng bạn tạo thành bánh bao và để chúng rút ra trong nước muối hơi sôi trong khoảng 10 đến 12 phút tùy thuộc vào kích thước của chúng.
- Đặt bánh bao đã nấu chín vào đĩa, chà một ít phô mai núi lên trên chúng và đổ bơ nâu với vụn bánh mì.
