Súp lơ và bông cải xanh gratin
thành phần
- 1 súp lơ
- 500 g bông cải xanh
- muối
- 1 lát giăm bông dày (khoảng 150 g)
- 300 ml sữa
- 3 quả trứng
- 125 g kem phô mai kem
- tiêu
- 50 g Gouda thời trung cổ
Zubreitung
- Chia súp lơ và bông cải xanh thành những bông hoa có kích thước bằng nhau.
- Cắt thân cây thành lát dày 1 cm.
- Chần rau trong nước muối trong 5 phút, để ráo nước, làm nguội bằng nước lạnh và thoát nước tốt trong một cái chao.
- Xúc xắc giăm bông.
- Trộn sữa với trứng và kem phô mai. Nêm muối và hạt tiêu cho đến khi cay.
- Làm nóng lò trước 180 độ.
- Đặt súp lơ, bông cải xanh và giăm bông vào một món nướng mỡ.
- Đánh đều với sữa trứng và chà phô mai lên trên.
- Nướng gratin trong khoảng 30 phút.
Khoai tây nghiền phù hợp với điều này.
