Cevapcici với gạo Djuvec
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 35 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 1 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 55 phút
Mang tâm trạng kỳ nghỉ về nhà: Kỳ nghỉ kết thúc hoặc bạn chưa có kỳ nghỉ nào? Nhưng bạn muốn ít nhất cảm thấy hương vị của kỳ nghỉ hoặc nhớ lại? Thật không may, tôi không thể phục vụ biển, nhưng với một công thức nấu ăn ngon từ Balkans: Cevapcici với cơm Djuvec
thành phần
Cevapacici:
- 500 g Hack: Hoặc trộn với thịt bò với thịt lợn hoặc thịt cừu hoặc chỉ thịt lợn với thịt bò hoặc chỉ thịt bò
- 2 - 4 tép tỏi cho vừa ăn
- 1 muỗng cà phê ớt ngọt hoặc cay
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh dầu
Gạo Djuvec:
- 250 g gạo đồ, rửa sạch
- 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
- Mỗi nửa hạt tiêu đỏ và xanh, thái nhỏ
- 2 muỗng canh Ajvar
- 1 muỗng canh cà chua
- 1 quả cà chua thịt lớn không có hạt (nếu có)
- 1 muỗng cà phê ớt ngọt
- muối
- 300 ml nước
- 2 muỗng canh dầu
sự chuẩn bị
- Tất cả các thành phần cho cevapcici trộn với tay và nhào đều. Để yên trong tủ lạnh khoảng một giờ.
Lưu ý: Trứng và / hoặc vụn bánh mì được thêm vào một số công thức nấu ăn, nhưng tôi khuyên bạn không nên dùng nó. Thức ăn khá giòn hoặc cứng, nhưng không ngon ngọt. Đôi khi hành tây xắt nhỏ cũng được thêm vào, nhưng tôi không thích chúng vì chúng nhanh chóng chuyển sang màu nâu sẫm hoặc đen khi nướng trên vỉ nướng hoặc trong chảo rán ở bên ngoài. - Sau khi nghỉ khối thịt, bạn định hình những bàn tay này được làm ẩm bằng nước thành những cuộn dày bằng ngón tay cái.
- Sau đó chúng được chiên trong chảo hoặc trong chảo nướng ở nhiệt độ cao đầu tiên (sau đó chuyển trở lại) trong khoảng 15 phút với màu nâu hoặc nâu sẫm lặp đi lặp lại.
- Đối với Gạo Djuvec Dầu được làm nóng từ từ để nướng hành tây trong thủy tinh.
- Sau đó, ớt, cà chua và cà chua được rang với.
- Bây giờ bột paprika được thêm vào và tất cả mọi thứ được truyền vào nước.
- Gạo sau đó được thêm vào và đun sôi ở nhiệt độ cao. Sau đó, nó được hầm với một ngọn lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
- Ngay trước khi kết thúc thời gian nấu, cơm được nêm muối và ajvar.
Tôi hy vọng bạn thích nó, kỳ nghỉ tưởng nhớ :-)
