Chuẩn bị phi lê cá hồi đông lạnh trong lò
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 15 phút.
Bạn có thể chuẩn bị phi lê cá hồi đông lạnh trong lò và không nhất thiết phải làm tan nó.
thành phần
- 1 miếng phi lê cá hồi đông lạnh - khoảng 600 g
- bơ
- Nước chanh
- thì là khô - 1 muỗng canh
- Muối, hạt tiêu
Cho nước sốt
- 1/2 chén kem đánh bông, đánh nhẹ
- 1 muỗng canh cải ngựa từ ly
- Muối và một ít đường
Nếu bạn muốn, bạn có thể pha loãng nước sốt này, với một số chất lỏng đã bị rò rỉ khi nấu cá hồi.
sự chuẩn bị
- Đặt cá hồi đông lạnh trong một món bơ vừa vặn, rắc một ít muối và hạt tiêu vào món ăn.
- Nó được rắc với thì là khô và hỗn hợp muối biển và hạt tiêu. Một quả chanh được vắt ra và rê bóng trên nó. Cá được phủ bằng vảy bơ.
- Bây giờ khuôn được niêm phong chặt bằng lá nhôm. Một miếng cá 600 g cần khoảng 1 giờ ở 200 độ. Sau thời gian này lấy khuôn ra, nhấc một góc của giấy bạc và thử bằng nĩa, nếu cá đục, màu hồng và do đó. Nếu nó vẫn còn thủy tinh, nấu thêm vài phút nữa. Thời gian nấu cuối cùng phụ thuộc một phần vào lò nướng cụ thể.
- Trong phương pháp nấu ăn này gây ra bởi cá vẫn đông lạnh nhiều chất lỏng. Sau khi nấu, tôi nhặt cá hoặc phi lê và phục vụ nó với hỗn hợp nửa cốc kem đánh bông nhẹ trộn với một muỗng cải ngựa từ ly và một chút muối và một chút đường.
