Gà với tương ớt Ấn Độ
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 15 phút.
So với táo và lê, quả quất tươi có vị hơi chua, cứng và có chất làm se. Đó là lý do tại sao hầu hết mọi người thích táo và lê. Nhưng với mộc qua nấu chín bạn có thể làm rất nhiều và chuẩn bị nhiều món ăn ngon.
Lần này tôi có thứ gì đó kỳ lạ - cụ thể là tương ớt hoàng tử Ấn Độ? quyết định phù hợp hoàn hảo với thịt gà Chutney có vị khá khác thường đối với người châu Âu chúng ta. Tất nhiên, không phải ai cũng thích nước sốt này, đó là vấn đề của hương vị. Nhưng những người thích hương vị này sẽ làm hài lòng tòa án!
Chutney là một loại nước sốt Ấn Độ được người Anh mang đến châu Âu trong thời kỳ thuộc địa. Chutney chứa trái cây hoặc rau quả là thành phần chính. Nước sốt có vị rất cay với cà ri. Các thành phần khác có thể thay đổi hương vị: Chutney có thể cay, chua và ngọt hoặc ngọt và chua. Nước sốt Ấn Độ được coi là một món ăn kèm với các món ăn nóng và lạnh hoặc nhúng vào bánh mì hoặc bánh mì và rau que.
Trong công thức của tôi, tôi sẽ kết hợp tương ớt mộc qua với thịt gà và phục vụ cơm như một món ăn phụ.
thành phần
- 3 miếng phi lê ức gà
- 2 chiếc.
- 1/3 miếng ớt cay (bạn cũng có thể chỉ thêm một ít hạt tiêu nóng, nếu độ sắc nét không phải là thứ của bạn)
- 1 muỗng canh bột cà ri nhẹ
- 1 muỗng cà phê hạt mù tạt
- 0,5 t caraway
- 1 muỗng cà phê đường nâu
- dầu thực vật
sự chuẩn bị
- Trong bước đầu tiên, tôi bóc vỏ và rút ruột. Sau đó, tôi cắt chúng thành những miếng lớn và đặt chúng vào một cái nồi. Sau đó, tôi đặt 1 ly nước vào nồi, và những quả quất được nấu ở nhiệt độ thấp cho đến khi tất cả nước bị rò rỉ ra ngoài.
- Sau đó tôi cắt một phần ba quả ớt nhỏ. Tôi làm nóng ớt xắt nhỏ cùng với tất cả các loại gia vị khác trong chảo khô. Đây là cách mà hương thơm gia vị đẹp, mãnh liệt đã được tạo ra.
- Tiếp theo, tôi trộn hỗn hợp mộc qua nấu chín cùng với các loại gia vị và đường được làm ấm và nghiền bằng máy xay cầm tay. Tương ớt hoàng tử đã sẵn sàng! Tôi cho nước sốt thành phẩm vào một cái bát có nắp đậy và để nó đi một lúc.
- Sau khi nước sốt được làm xong, tôi cắt phi lê ức gà thành miếng vừa. Tôi chiên những miếng thịt gà trong chảo nóng với dầu thực vật cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng. Nhìn lại, chutney đã được thêm vào thịt. Vì vậy, những miếng thịt gà đã được nấu trong nước sốt trong khoảng 10 phút trên lửa vừa.
Thành phẩm tương ớt có vị ngọt và hơi cay. Những miếng gà rán, cơm thơm và nước sốt ngọt và cay này là một sự thay đổi tốt và ngon miệng!
