Goulash sô cô la (sáng tạo và siêu ngon)
Bạn cần:
- 2 chậu (một có nắp)
- 400 g gỏi bò
- 2 củ hành (hoặc một quả thật to)
- muối
- hạt tiêu đen
- 1 ống bột cà chua (trong trường hợp cần nửa quả trứng)
- rượu vang đỏ mạnh (bạn sẽ không cần cả chai)
- Chuyển động tối 50 g, mài
- 4 cái bánh bao khoai tây
Bây giờ bạn có thể nghĩ, "Thịt với sô cô la, không thể ngon, sẽ không hiệu quả!". Tôi cũng nghĩ vậy, cho đến khi tôi thử nó. Những mặt đối lập dường như không tương thích này làm cho món ăn này trở thành một bữa tiệc vòm miệng thực sự! Và xin đừng sợ công thức mở rộng. Trên thực tế, nó rất dễ dàng, tôi vừa mô tả nó rất chi tiết, vì vậy nó cũng thành công ngay lần đầu tiên:
sự chuẩn bị
- Đầu tiên bạn nên nhúng thịt khô, thái nhỏ hành tây và đun nóng dầu trong nồi. Làm nóng một đĩa hâm khác đến nhiệt độ trung bình (nên nóng đến mức thứ gì đó đã được nấu tiếp tục sôi nhẹ).
- Bây giờ bạn cho thịt vào nồi, chiên trong 5 phút và sau đó thêm hành tây xắt nhỏ thêm 2 phút nữa.
- Sau khi bạn đã làm sạch tất cả mọi thứ với một ngụm rượu vang đỏ tốt, bạn có thể khuấy trong khoảng nửa ống bột cà chua.
- Khi các nội dung của nồi đã bắt đầu nấu, đậy nắp lại và đặt nó lên cái khác, hâm nóng, hâm nóng.
- Toàn bộ điều phải đun trong khoảng 1,5 giờ. Bạn nên chắc chắn rằng không mất quá nhiều chất lỏng, nếu không nó sẽ bị cháy. Vì vậy, nhìn thường xuyên hơn và đổ rượu vang đỏ. Nếu bạn có một nắp rất chặt, có lẽ bạn phải làm rất ít, nếu không hãy cẩn thận. Nếu một cái gì đó bắt đầu cháy, nó thường có thể được lưu lại bằng một vò rượu vang đỏ và cạo mạnh bằng muỗng gỗ dưới đáy nồi.
- Trong khi bạn đang sôi, băm nhỏ sô cô la (đừng làm điều đó gần bếp, nếu không sô cô la có thể tan chảy) và thỉnh thoảng chăm sóc bánh bao khoai tây. Điều chỉnh nó kịp thời để món garu Hungary và bánh bao kết thúc cùng một lúc. Bánh bao từ gói là ok đối với tôi, tự làm tất nhiên là tốt hơn, nhưng cũng phức tạp hơn nhiều.
- Sau khi hầm được hầm trong 1,5 giờ, bạn phải làm việc với sự nhất quán của món garu Hungary. Nếu nó quá khó, hãy thêm một ít rượu và để cho nó sôi xuống nhiều như mong muốn. Bây giờ thêm sô cô la ngọt ngào; cô ấy sẽ tan chảy ngay lập tức. Bây giờ hãy nếm thử món goulash với muối và hạt tiêu.
- Chú ý: Nếu bạn đạt đến điểm mà hạt tiêu và sô cô la trở thành của riêng họ, thì bạn đã làm được! Đó là mẹo của món ăn này ...
- Để làm cho nó thêm một chút trái cây, bạn có thể thêm một ít bột cà chua, nhưng bạn không phải làm thế.
Nhân tiện ... thay vì bánh bao khoai tây, tất nhiên bạn có thể lấy thứ khác, như Gạo hoặc khoai tây nghiền. Theo tôi, nhưng chỉ phù hợp với bánh bao khoai tây đặc biệt tốt, vì chúng tương thích với thực phẩm ngọt.
Cảnh báo nhỏ: Món ăn rất ngon, nhưng vô cùng mạnh mẽ. Vì vậy, nếu bạn đã lên kế hoạch để thoát khỏi cái hông này với một nửa chặng đua tiếp theo, thì hãy chuyển nó tốt hơn sang ngày hôm sau ;-)
thưởng thức
