Súp cà rốt kohlrabi đầy màu sắc với cabanossi
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 25 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 50 phút.
Súp bắp cải & cà rốt đầy màu sắc với Cabanossi này được làm khá nhanh và có vị rất ngon! Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể chuẩn bị nó tốt mà không cần cabanossi, thịt viên hoặc xúc xích.
thành phần
Trong 3-4 phần ăn
- 2 su hào
- 400 g khoai tây
- 300 g cà rốt
- 1 củ hành đỏ
- Kho rau 1,5 L
- 2 muỗng canh mỡ bơ
- 2 muỗng canh bột
- 200 g kem chua
- Hạt tiêu, muối, caraway
- một ít hạt nhục đậu khấu, một ít đường
- Rau mùi tây và / hoặc hẹ (tươi hoặc đông lạnh)
- 200 g Cabanossi (cũng là thịt viên hoặc xúc xích nếu bạn thích)
sự chuẩn bị
- Khoai tây, su hào và cà rốt được gọt vỏ, khoai tây thành khối nhỏ, su hào trong bút và cà rốt thái lát.
- Đun sôi nước dùng rau và nấu các khối khoai tây trong khoảng 10 phút, sau đó thêm que su hào và lát cà rốt và nấu trong 10 phút.
- Trong khi đó, hành tây được bóc vỏ và thái hạt lựu. Trong một cái chảo, bơ tan chảy, các khối hành tây trong thủy tinh hấp, phủ bột và khuấy một roux được chuẩn bị.
- Sau thời gian nấu rau, khuấy từ từ roux vào súp, sau đó cho nó sôi và đun sôi thêm một chút.
- Bây giờ kem chua được khuấy vào, toàn bộ với hạt tiêu, muối, đường và hạt nhục đậu khấu và nếm Cabanossi trong lát (hoặc thịt viên hoặc xúc xích nếu muốn), sau đó để mọi thứ một lần nữa trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ thấp.
- Sau đó, súp với các loại thảo mộc xắt nhỏ được phục vụ.
Tôi chúc bạn đói khá tốt! ;-)
