Súp bí đỏ butternut với một twist
Tôi đã làm súp bí ngô lần đầu tiên ngày hôm nay - mõm miễn phí - và nó có vị rất giật gân. Mẹ và bố tôi, người mà tôi đã quyết định ngày hôm nay, thực sự rất vui và hào hứng, vì vậy tôi muốn nói với bạn công thức ngay lập tức.
thành phần
- 1 củ cà rốt
- 2 củ hành
- 4 củ khoai tây (có bột hay không, không có ý tưởng - khoai tây chỉ * cười *)
- 1 quả bí ngô (còn gọi là butternut)
- 1 quả táo
- 1 ly crème fraiche
- một ít bột
- Nước dùng (Tôi đã có Wela Delikatessbrühe)
- Gia vị để nếm thử (Tôi lấy thảo dược của Provence và oregano)
sự chuẩn bị
- Đầu tiên, cắt khoai tây, bí ngô, cà rốt và táo thành khối. Gọt vỏ bí ngô và cạo sạch các sợi và hạt ở giữa bằng một cái muỗng.
- Sau đó, như bạn đã biết, hai củ hành tây được cắt thành miếng nhỏ và chiên trong một cái chảo lớn (!) Với một ít dầu thủy tinh, nhưng chúng không nên chuyển sang màu nâu.
- Bây giờ bột đi vào chơi cho roux. Thêm 1-2 muỗng bột với khuấy vào hành hầm. Điều đó cho một khối lượng khá vững chắc và người ta phải cẩn thận rằng không có gì bánh ở dưới cùng của nồi. Sau khoảng một phút, khi hành tây đã "đổ mồ hôi", bạn thêm (vẫn chạm) nước, khoảng một ly đầy.
- Thêm 1,5 l nước sôi và nước dùng vào bột bánh. Đây là những con xúc xắc mà trước đây chúng ta đã lẻn.
- Toàn bộ điều phải nấu trong khoảng 15 - 20 phút - cho đến khi rau được nấu chín và có thể dễ dàng chích bằng nĩa.
- Bây giờ làm sạch mọi thứ bằng máy xay cầm tay cho đến khi nó rất ổn.
- Bây giờ đến creme fraiche, khuấy mọi thứ bằng máy đánh trứng. Nêm nếm vừa ăn.
- . tốt với súp.)
Tôi hy vọng bạn tìm thấy món súp ngon như gia đình tôi và tôi! Ít nhất tất cả chúng tôi đều vui mừng. Súp cũng tuyệt vời cho những người mới làm bí ngô như tôi, với sự đảm bảo thành công.
