Súp kem từ Giersch (Geißfuß)
Thành phần cho súp kem từ Giersch (chân dê):
- 400 g Giersch (Geissfuß)
- 3 củ cà rốt
- 1/4 cần tây hoặc 5 cọng cần tây
- 3 củ khoai tây vừa và lớn
- 2 củ hành
- 2 ngón chân tỏi
- Knorr Bouillon rau nguyên chất 2 phần
- muối
- tiêu
- hạt nhục đậu khấu
- giống cúc
- kem để trét trên bánh
chuẩn bị:
- Rửa kỹ và thái nhỏ Giersch. Gọt vỏ cà rốt, khoai tây và cần tây, tỏi và hành tây và cắt thành khối.
- Đổ 1,5 l nước vào nồi và đặt với lòng đỏ và rau và đun sôi. Thêm 2 phần Knorr Boullion vào súp và đun nhỏ lửa trong 20 đến 25 phút.
- Sau đó trộn kỹ súp với máy xay sinh tố và nêm nếm với muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
- Để phục vụ cho món súp, thêm một đốm kem hoặc kem xịt và trang trí với hoa cúc.
