Cá Cordon bleu
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 25 phút.
Hai lần một tuần cá là một trong những ý định tốt của tôi trong năm 2015 và theo cách thông thường, anh ấy đã chán sau vài tuần. Vì vậy, tôi đã thực hiện một bleu cá cordon được đón nhận.
Thành phần cho 2 người:
- 4 miếng cá đỏ, cá hồi hoặc cá tuyết phi lê
- 4 lát rừng đen hoặc giăm bông nông dân hoặc thịt xông khói giăm bông nhẹ hơn
- 1 gói kem phô mai hoặc phô mai lò nướng - nhiều loại bạn lựa chọn: thảo mộc, ớt, cải ngựa, tỏi, Địa Trung Hải ...
- Rau mùi tây và / hoặc thì là, thái nhỏ
- 2 quả trứng
- bột
- Bánh ngô với vụn bánh mì
- Muối, hạt tiêu
- Chất béo để chiên
sự chuẩn bị
- Rửa sạch phi lê, vỗ cho khô.
- Đặt một lát giăm bông lên 2 miếng phi lê.
- Trải 2 miếng philê khác với phô mai kem.
- Rải thì là hoặc rau mùi tây lên trên và mùa.
- Cố định bằng tăm hoặc băng bếp.
- Đánh trứng.
- Bánh ngô nghiền và trộn với vụn bánh mì.
- Bây giờ kéo phi lê qua khối trứng, biến thành bột.
- Bánh mì với những hạt ngô.
- Nướng trong dầu nóng từ cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Để nếm khoai tây luộc với rượu vang / nước sốt thảo mộc, rau củ nhiều màu sắc và Riesling nhẹ.
