Làm khô, đông lạnh và bảo quản các loại thảo mộc
Họ ngon, họ khỏe mạnh và họ rẻ trên đó? Bất cứ ai lấy thảo dược trong vườn hoặc trên ban công không thể tinh chế thức ăn một mình mà còn đóng góp lớn cho sức khỏe và hạnh phúc. Không chỉ màu xanh tươi là lành mạnh, mà có thể kéo dài thời hạn sử dụng với các phương pháp sau.
Đó là lý do tại sao bạn nên sấy khô thảo mộc
Nếu bạn muốn sử dụng các tác dụng có lợi của cây thuốc thường xuyên hơn trong suốt cả năm, bạn nên bảo tồn chúng. Các lựa chọn phổ biến sẽ là đóng băng trong ngăn đông, ngâm trong dầu hoặc trộn với muối. Hương vị nhất của các loại thảo mộc nhưng chỉ giữ lại khi chúng còn tươi? Vậy ngay sau khi chọn? Rửa sạch rồi phơi khô. Hầu như tất cả các thành phần và các loại tinh dầu được giữ lại. Nếu bạn sử dụng sản phẩm tự nhiên vài tuần hoặc thậm chí vài tháng sau đó, bạn vẫn có thể cảm nhận được mùi hương độc đáo của nó.
Vì vậy, các loại thảo mộc được sấy khô trong không khí
Một biến thể rất đơn giản của bảo quản bao gồm sấy không khí. Đối với điều này, bạn chọn các loại thảo mộc vào buổi sáng, liên kết chúng lại với nhau thành những bó hoa nhỏ và treo chúng trong một hoặc hai ngày ở một nơi tối, khô và thoáng mát. Ở đây, hầm hoặc mái nhà lưu trữ là đặc biệt phù hợp. Nếu có kệ gỗ, bạn cũng có thể đặt các bó cây lên đó. Chỉ cần lưu ý rằng không còn quá nhiều nước trên màu xanh lá cây sau khi làm sạch, vì điều này có thể khiến nấm mốc bị mốc.
Sấy trong lò
Nếu bạn không có bất kỳ không gian nào với các đặc tính đã nói ở trên, bạn cũng có thể sấy khô trong lò. Đặt các cây riêng lẻ hoặc bó hoa nhỏ hơn trên một tấm nướng bằng giấy nướng. Bếp nên được đặt ở mức thấp 40 đến 50 độ C, để nắp hơi mở và để thời gian từ hai đến ba giờ. Xoay các loại thảo mộc nhiều lần để có được một làn da xanh đậm. Sau đó, bạn có thể nghiền nát chúng và lưu trữ chúng trong hộp thủy tinh hoặc nhựa. Thời hạn sử dụng dễ dàng đạt đến vài tháng.
Đóng băng cũng có thể
Một biến thể khác của bảo quản là đông lạnh. Đối với điều này, bạn rửa các loại thảo mộc sau khi chọn. Cắt chúng trực tiếp vào những phần bạn muốn sử dụng sau này cho món salad và các bữa ăn khác. Bây giờ chúng có thể được điền vào một túi đông lạnh, trong khuôn làm đá hoặc hộp nhỏ hơn và đặt trong tủ lạnh. Lợi thế của điều này được nhìn thấy trong việc bảo quản tất cả các thành phần, kể từ khi? Không giống như sấy khô? không mất thành phần và dầu được ghi lại. Tuy nhiên, hương vị bị ảnh hưởng đáng kể trong quá trình đóng băng.
Các lựa chọn khác cho thời hạn sử dụng dài
Cuối cùng, đáng để thử nghiệm một chút: đặt từng thân cây thảo mộc hoặc thậm chí cả một bó trong một chiếc cốc cao, có thể khóa và đổ nó lên với dầu tốt. Không có giới hạn cho hương vị của bạn. Tương tự như vậy, bạn có thể cắt nhỏ cây và sau đó xử lý chúng tốt trong cối. Ở trạng thái gần như bột, chúng có thể dễ dàng được thêm vào muối hoặc các loại gia vị khác. Bằng cách này, các thành phần hoạt động được bảo quản và tất cả các thành phần có thể kết hợp với một hương vị độc đáo. Vì vậy, với những loại thảo mộc mà bạn tận hưởng mùa xuân? và làm thế nào để bạn giữ những thứ này cho các mùa sau?
