Tiếng Pháp lan truyền "Rillette" - phiên bản nhanh
Khi tàn dư của thịt nấu chín trong lò còn sót lại, bạn có thể nhanh chóng tạo ra một rillette ngon từ nó.
Thành phần cho Rillette nhanh
Thức ăn thừa từ thịt nướng (ngỗng, vịt, thịt lợn, v.v.)
Mỡ lợn thành phẩm (làm tại nhà hoặc mua, theo loại thịt được sử dụng, cho mỡ ngỗng gia cầm, nếu không là mỡ lợn)
1-2 quả bách xù, 1-2 hạt tiêu, 2-3 lá để một ít cỏ xạ hương hoặc kinh giới tốt nhất là tươi
cuối cùng một ít muối, hạt tiêu từ nhà máy
Thịt được nhổ và thêm các gia vị trong nồi cho Schalz. Mỡ lợn nhiều đến nỗi thịt bây giờ được bao phủ. Để tất cả cùng nhau trong một vài phút, sau đó thêm muối và hạt tiêu từ máy nghiền.
Đổ đầy lọ hoặc chậu đá, đặt 1-2 lá nguyệt quế lên trên và sau khi hạ nhiệt, thưởng thức với bánh mì hoặc các loại bánh mì khác, cũng có thể tự làm tại nhà.
