Bánh nướng cho mọi sở thích - biến thể
Bánh kếp khoai tây có thể là một loại thực phẩm rất linh hoạt - cho mọi sở thích, với các biến thể khác nhau - và ngay bây giờ sau lễ hội Carnival, khi Mùa Chay bắt đầu Reibekuchen mang lại nhiều loại và chà xát chỉ với một lần khoai tây, bởi vì các món ăn phụ cuối cùng nó đến!
Thành phần và chuẩn bị
Tại ví dụ 6 người tôi lấy mỗi người khoảng 300 g khoai tây = tính toán kỹ tôi nói:
- 2 kg khoai tây
- 2 quả trứng
- 2 củ hành vừa
- Hạt tiêu, muối, hạt nhục đậu khấu
- Nước chanh
- có thể là một ít bột
Tôi chà khoai tây với Moulinette và hành tây được nghiền ngay lập tức. Nếu khối khoai tây có vẻ quá nhiều nước đối với tôi, tôi đặt nó lên một cái rây mịn và hứng lấy nước khoai tây. Trong khối lượng còn lại tôi cho nước cốt chanh (sau đó khối lượng không bị nâu quá nhanh), trứng và nêm nếm mạnh với hạt tiêu, muối và hạt nhục đậu khấu. Trong nước khoai tây còn lại, tinh bột khoai tây đã bị loại bỏ. Đó là lý do tại sao bây giờ tôi đang đổ nước và tôi sẽ đưa tinh bột trở lại vào khối khoai tây. Nếu nó vẫn còn quá lỏng, tôi thêm một ít bột mì bình thường. Sau đó, không nướng bánh quá dày trong dầu nóng.
Danh sách thành phần cho các biến thể món ăn phụ:
"Bổ sung Fish"
- cá hồi hun khói
- Những miếng lươn hun khói hay quá
- kipper xương rất tốt hoặc cá thu
- Matjesfilets
"Món ăn bình thường"
- táo hầm
- Củ cải đường (củ cải đường)
- Apfelkraut
- nhiều loại mứt đỏ
"Món ăn phụ khác thường"
- cherry compote
- dứa tươi
- Lát từ trái cây sao
Với các món ăn cá tôi khuyên dùng cho cá hồi hun khói mới cắt hành tây, những món này cũng dành cho Bückling hoặc cá thu. Đối với các miếng lươn, một cây cải ngựa kem là thích hợp và cho Matjesfilets một loại kem nam việt quất. Hai cái sau rất dễ chuẩn bị:
- Đánh 1 ly kem
- Thêm 1 đến 2 muỗng canh cải ngựa mới xay hoặc chuẩn bị và một nhúm muối và đường
và giữ kem cho đến khi nó rất lạnh.
- Đánh 1 ly kem
- Khuấy trong 2 muỗng cranberries, cũng
- Thêm 1 nhúm muối và đường và cũng
- giữ lạnh cho đến khi sử dụng.
Đối với các món ăn bình thường không có gì khai sáng để nói, chắc chắn ai cũng biết.
Tôi sử dụng các món ăn phụ khác thường
Hủy bỏ 1 ly anh đào chua và trộn với 2 muỗng canh bột ngô
Mang anh đào vào đun sôi với nước trái cây còn lại và khuấy trong hỗn hợp bột ngô / nước ép. Để nguội một chút, nhưng vẫn ấm cho bánh kếp khoai tây.
Gọt vỏ và cắt lát dứa tươi. Đặt chúng trên bánh và cho chúng ăn. Bạn cũng có thể tiến hành với các lát trái cây sao. Nếu bạn thích, thêm một ít đường bột vào dứa và sao trái cây để làm mềm tính axit của các loại trái cây này. Nhưng tôi nghĩ, axit này đặc biệt phù hợp với bánh khoai tây.
