Phi lê cá
Một bữa ăn đơn giản nhưng nhanh chóng cho 4 người.
500 g phi lê cá (hàng tươi sống hoặc đông lạnh) làm sạch, axit hóa, muối. Làm tan 30 g bơ hoặc bơ thực vật trong chảo, xào 30 g bột và 3 muỗng mù tạt (vừa hoặc nóng) trong đó. Thêm 250 ml nước dùng và 250 ml kem, sữa hoặc kem phô mai, đun sôi và nêm muối, hạt tiêu, đường, ớt bột, thì là, nước chanh và có thể là mù tạt. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và thêm 3 lòng đỏ trứng đánh vào nước sốt. Không nấu.
Khoảng 1 kg mỗi ngày trước khi khoai tây luộc (gọt vỏ và thái lát) hoặc đặt 250 g gạo nấu chín trong một món thịt hầm (có thể rắc khoai tây với gia vị khoai tây chiên), đặt cá lên trên, tiêu và đổ nước sốt. Trong giai đoạn thứ hai, đẩy từ trên xuống lò và nướng trong khoảng 15 phút.
Tất nhiên, khoai tây hoặc gạo cũng có thể được phục vụ thêm. Tagliatelle xanh cũng ngon (giả sử bạn không có người ủng hộ phe Mecker-und-Motz ở nhà: "Iiiiieh, mì ống và cá! Không phải vậy!" Tôi rất thích nó, bạn nên luôn thử trước! ). Điều này nếm một món salad cà chua, cũng cho ra một màu sắc đẹp mắt.
