Bánh quy cây đơn giản để sử dụng tại nhà với soda gia đình
Đối với những người muốn tự làm bánh quy tại nhà, nhưng không dám mua xút hoặc không thể mua chúng, cũng có tùy chọn làm bánh quy với soda đơn giản.
Trái ngược với soda ăn da, trong đó bánh ngọt được nhúng lạnh trước khi nướng, trong trường hợp soda gia đình, bánh ngọt được nấu trong chất lỏng trong khoảng 1 phút. Điều này được thực hiện bằng cách thêm nước và thêm 3 muỗng soda tốt cho mỗi lít nước. Ngay khi nước soda sôi, bánh quy liên tục được thêm vào chất lỏng và nhấc ra bằng một cái muôi sau một phút. Sau đó, họ được cho nướng trên một tấm nướng đã chuẩn bị, rắc theo ý muốn với gia vị hoặc muối biển hoặc muối thô và đẩy chúng vào lò nóng 200 ° C.
Nếu bạn muốn nướng bằng hơi nước, đặt lò nướng ở 230 ° C và đổ nước vào đáy lò. Sau đó, ngay lập tức đóng cửa và vặn lò xuống 200 ° C sau vài phút.
Để sản xuất bánh ngọt Pretzel, các loại bột men đơn giản khác nhau phù hợp từ bột mì đơn giản nhẹ (loại 405), tuy nhiên, với phương pháp này, việc sử dụng bột mì lúa mì là có thể.
