Hasselbackspotatis - Món ăn ngon theo công thức Thụy Điển cũ
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 60 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 70 phút.
Hasselbackspotatis là một món ăn kèm ngon miệng cho các món cá hoặc thịt, được chế biến theo một công thức cũ của Thụy Điển:
thành phần
- 12 củ khoai tây cỡ vừa, dài (1,2 kg)
- 80 g bơ
- muối
- 2 muỗng canh Parmesan
- Bơ cho dầu mỡ
sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở 200 độ.
- Trong lúc đó, hãy gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và lau khô, sau đó cắt thành lát dày khoảng 1/2 cm, nhưng để chúng vẫn treo với nhau bên dưới. Tốt nhất là đặt chúng vào một muỗng canh, sau đó bạn sẽ không vô tình cắt chúng.
- Bây giờ hãy bôi mỡ một món thịt hầm tương ứng với bơ và đặt khoai tây sát nhau với mặt tiếp giáp xuống; đặt muối và bơ lên trên.
- Đặt soong trong lò nướng trên đường ray giữa. Sau 20 phút thời gian nướng, chải khoai tây ra và với bơ đã chảy xuống.
- 5 phút trước khi kết thúc thời gian nấu, rắc phô mai Parmesan lên trên khoai tây và nướng lên màu nâu vàng giòn.
