Làm bánh trái cây với dư lượng protein
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 60 phút.
Thời gian nghỉ: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 50 phút.
Tôi có một số công thức nấu ăn về chủ đề này, cách chế biến tàn dư protein hoặc lòng trắng trứng có ý nghĩa, đã được đặt ở đây trên TheFbeanAndFlowerBasket. Xem tại đây:
//www.thefbeanandflowerbasket.com/eiweiss-reste-verwerten-und-dazu-passende-rezepte-a54516/ có thể giảm và kết quả vẫn ngon
Đây là một công thức rất tốt để sản xuất bánh trái cây: Cho đến nay tôi đã làm nó với anh đào đông lạnh, blackcurrant và mận. Quả mơ chắc chắn cũng rất tốt cho công thức này, nhưng tôi chưa làm được.
Ngoài ra, lòng trắng trứng mà tôi sử dụng cho bánh này đã được đông lạnh. Tôi thu thập những thứ này cho mục đích này trong các lọ nhựa nhỏ có nắp đậy, trong đó khoảng 3-4 lòng trắng trứng phù hợp tùy thuộc vào kích cỡ trứng. Tôi để nó tan băng chỉ có thể và ngay khi các tinh thể protein đông lạnh có thể bị nghiền nát, tôi đã chế biến chúng thành kem. Sau đó, tuyết cũng hoạt động tốt với protein này.
Bánh thành phẩm sau đó rất sáng. Nhưng có một số thứ nhất định. Chỉ là khác nhau, nhưng ngon!
Oh, và những người thích nó thực sự ngọt ngào, chỉ cần mật ong hoặc lượng đường phải tăng nhẹ. Nếu bạn chỉ sử dụng bột không dính hoặc bột phổ thông với bột mì, vì vậy không trộn, chắc chắn đó cũng không phải là vấn đề. Tôi làm bánh như mô tả, rất hỗn hợp.
thành phần
- 3 lòng trắng trứng
- 100 g đường hạt
- 3 quả trứng (phân lập protein)
- 50 g mật ong
- 125 g bột mì tiện dụng
- 125 g bột mì phổ quát
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 dặm muối
- 125 g nước
- Dầu hướng dương 125 g
- Có thể bột vani thật
- Có thể vỏ chanh
- khoảng 300g trái cây đông lạnh hoặc trái cây tươi (anh đào, mận, mơ?)
sự chuẩn bị
- 6 lòng trắng trứng được đánh cứng với 100 g đường hạt.
- Lò nướng có thể quay nhiệt lên đến 170 độ trên và dưới, vì chẳng mấy chốc khối bánh đã hoàn thành trở lại.
- Lòng đỏ được khuấy bọt với mật ong.
- Tôi trộn nước và dầu với nhau trong một cái lọ.
- Bột được trộn đều với bột nở, muối và bột chanh và vani và rây.
- Trong lòng đỏ, khối mật ong bây giờ xuất hiện hỗn hợp nước-dầu và hỗn hợp bột xen kẽ.
- Từ cuối, lòng trắng trứng được đặt cẩn thận dưới.
- Một món nướng có kích thước khoảng 20 x 30 cm và cao khoảng 5 cm được sọc bằng dầu và bột.
- Phân phối bột theo hình thức.
- Bây giờ bạn đặt bột z. Với anh đào.
- Đặt bánh trên đường ray dưới cùng trong lò nướng nóng sẵn và nướng trong khoảng 60 phút.
- Khi bánh đã nướng xong, không có bột nên dính vào kim khi lấy mẫu. Nó cũng có thể được nhận ra bởi thực tế là chiếc bánh đã bắt đầu rời khỏi mép.
- Nếu bánh cần thêm vài phút nữa và bánh đã đủ màu, tôi quay lò nướng trở lại 160 độ và nướng thêm 10 phút nữa. Nói chung, nó hoạt động nhưng với 60 phút ở 170 độ.
- Không khí lưu thông tôi không sử dụng trong chiếc bánh rất cao này, vì nếu không bánh sẽ ra bên ngoài nhanh chóng nhưng màu sắc, nhưng bên trong nó vẫn còn quá thô.
- Khi bánh đã nguội, tôi cắt nó thành những miếng lớn hơn và nhỏ hơn, sau đó có kích thước phù hợp với mọi người.
- Bụi đường vào nó và sẵn sàng.
Tôi chúc bạn may mắn!
