Súp kem bí ngô và cà rốt với thịt băm
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 15 phút.
Từ món súp kem bí ngô và cà rốt với thịt băm này, bạn chắc chắn nên nấu một nồi lớn đầy đủ, vì nó còn ngon hơn vào ngày hôm sau!
thành phần
Đối với khoảng 6 phần bạn cần:
- 300 g cà rốt
- 400 g khoai tây
- 2 quả ớt đỏ
- 2 củ hành
- Nước canh rau 1,75 lít
- 1 quả bí ngô Hokkaido (khoảng 1,5 kg)
- 1 muỗng cà phê gừng tươi (nghiền)
- 500 g thịt băm
- Hạt tiêu, muối, ớt bột
- Dầu để làm khô
- 200 ml kem
- Rau mùi tây (tươi hoặc đông lạnh)
sự chuẩn bị
- Cà rốt và khoai tây được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ, làm sạch ớt và cũng cắt nhỏ.
- Hành tây được thái hạt lựu Một nửa trong số đó được hấp thủy tinh trong một nồi lớn trong dầu nóng.
- Sau đó thêm cà rốt, khoai tây và hạt tiêu, xào nhanh mọi thứ và đổ nước dùng rau, đun sôi mọi thứ và để nó nấu trong 20 phút trên lửa vừa.
- Trong khi đó, bí ngô được rửa sạch, bỏ cuống (vỏ có thể dính vào bí ngô Hokkaido!), Sau đó, nó được giảm một nửa và với một muỗng bạn loại bỏ hạt. Sau đó, nửa quả bí ngô chưa gọt vỏ được thái hạt lựu.
- Sau 20 phút, thêm các khối bí ngô vào rau trong nồi và nấu chúng trong khoảng 10 phút.
- Ngay trước khi kết thúc thời gian nấu, gừng nạo được thêm vào, toàn bộ nêm với hạt tiêu và muối và sau đó mọi thứ được xay nhuyễn.
- Thịt băm được trộn với các khối hành tây còn lại, nêm muối, hạt tiêu và ớt bột, chiên giòn, thêm vào món súp xay nhuyễn và sau đó làm ấm trở lại.
- Sau đó khuấy kem, nếm khi cần thiết, và súp kem bí ngô và cà rốt có thể được phục vụ rắc với rau mùi tây xắt nhỏ.
Mẹo
Bạn cũng có thể rắc súp với 2-3 muỗng bột hạnh nhân, có màu nâu nhạt trong chảo không dính.
Thay vì kem bạn cũng có thể sử dụng nước cốt dừa.
Tùy ý, súp có thể được chuẩn bị mà không cần thịt băm.
