Thịt lợn phi lê nướng với nhân fig-parma-sage-bơ
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 15 phút.
thành phần
Dành cho 2 người:
- Thăn lợn 500 g
- 2 tép tỏi
- Cây xô thơm 8 lá
- 60 g giăm bông Parma hoặc giăm bông Serrano
- Muối, hạt tiêu, dầu ô liu, nếu muốn, một ít mật ong lỏng
- 3-4 muỗng cà phê bơ
- 3-4 quả sung khô
sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ trên và dưới 180 độ. Trong thời gian này, cắt thịt thăn lợn có chiều dài sâu (đây là nơi điền vào).
- Để làm đầy: Trộn bơ, lá xô thơm, giăm bông Parma, quả sung và một chút dầu ô liu trong máy xay hoặc với máy xay sinh tố để tạo ra một trò hề rắn.
- Đặt nhồi này vào phi lê thịt lợn thái lát và buộc phi lê một chút với sợi nhà bếp.
- Đặt phi lê vào một cái đĩa chống lò và rắc một ít mật ong. 60 phút Nấu trong lò nướng.
Ăn với bông cải xanh, cà rốt thái lát, zucchini hoặc thậm chí là một món salad. Một vài miếng nêm khoai tây cũng vừa vặn, chúng tôi làm điều đó mà không cần, nếu cần, một lát ciabatta để nhúng bơ bị rò rỉ.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
