Bánh bao nhồi của tôi
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Bánh bao nhồi
3-4 người
1 pkg. Pfanniklöße, nửa rưỡi (bột)
750ml nước lạnh
250-300g thịt băm (thịt bò hoặc thịt lợn hoặc một nửa + một nửa)
1 củ hành vừa, xắt nhỏ
1 nắm (75g?) Các khối thịt xông khói hỗn hợp, hun khói
Xúc xích 1 miếng (khoảng 50 - 100g) thảo dược (Palatine, Heidjer hoặc tương tự), nếu bạn thích!
Muối và hạt tiêu
một ít dầu cho chảo rán
khoảng 1 muỗng cà phê bột (có thể là Mondamin, cũng là chất kết dính nước sốt)
200-250 ml sữa
(bạn cũng có thể lấy một nửa sữa, một nửa kem ngọt hoặc chỉ kem)
1 gr nồi muối, nước sôi
chuẩn bị:
Bột bánh bao (bánh bao) được khuấy bằng thìa hoặc đánh vào 750 ml nước và đặt sang một bên để phồng lên.
Làm nóng chảo rán, thêm dầu và chiên thịt băm (vụn), thêm hành tây và khối thịt xông khói, tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu. Trộn hỗn hợp gan, sau đó nêm muối và hạt tiêu rồi để nguội.
Đun nồi nước muối và đun sôi ở dạng bánh bao có kích thước bằng nhau ra khỏi bột bánh bao. Làm phẳng các quả bóng riêng lẻ ở giữa và tạo thành một máng trong đó thêm 1-2 muỗng thịt băm vào. Đóng bánh bao bằng tay ướt và tạo hình tròn đẹp. Cuối cùng, thêm tất cả bánh bao vào nước sôi, đun sôi và sau đó 20-25 phút. buông tay Để nồi mở và không còn đun sôi nước.
Hỗn hợp thịt băm còn lại sau đó được hâm nóng trong chảo. Thêm sữa (kem), để cho nó sôi và làm đặc - theo khẩu vị của riêng bạn - với bột TL (Mondamin hoặc tương tự). Nếm tất cả và phục vụ món ăn. Nó ngon một trái cây compote, táo hoặc nấu chín trái cây (khô, hỗn hợp). Bạn chắc chắn có thể có một món salad tươi hoặc bí ngô chua ngọt.
Thời gian chuẩn bị và nấu ăn tổng cộng 1 giờ.
