Bữa ăn nhẹ mùa hè: salad bít tết ấm áp với khoai tây húng tây
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 35 phút.
Một bữa ăn mùa hè đầy đủ và nhẹ nhàng: salad bít tết ấm áp với khoai tây húng tây.
Món ăn này được chuẩn bị tương đối nhanh chóng và phù hợp trong mùa ấm.
thành phần
- 2 bít tết (thịt bò phi lê hoặc rumpsteak)
- Cà chua bi (cà chua cocktail)
- Rau bina hoặc rau diếp cừu (vì tôi đã có sẵn trong kho)
- khoai tây mùa xuân
- Húng tây (tốt nhất là tươi)
- Bơ hoặc bơ làm rõ
- hạt tiêu thô, muối thảo mộc thô
Cho ướp
- hạt tiêu thô
- ớt băm nhuyễn hoặc mảnh ớt
- ít dầu trung tính
sự chuẩn bị
- Các miếng bít tết được cắt thành từng miếng và chà xát tốt với nước ướp. Bình tĩnh nhào vào và để một giờ tốt.
- Trong lúc đó, đun sôi khoai tây mùa xuân nhỏ với vỏ, để ráo, khô và xào trong chảo trong bơ nóng từ mọi phía.
- Thêm nhiều nhánh húng tây tươi, tiếp tục xào, xào cành húng tây, nêm muối và hạt tiêu.
- Làm nóng chảo rán mà không cần thêm bất kỳ chất béo nào và chiên bít tết (luôn luôn từ tủ lạnh trước khi chiên và đưa đến nhiệt độ phòng) ở tất cả các mặt.
- Khi họ đã chấp nhận màu sắc, thêm cà chua tách tách. Do nước của cà chua, quá trình rang bị gián đoạn ngay lập tức, cà chua chỉ lắc khoảng 2 - 3 phút,
- Sau đó thêm rau bina rửa sạch nhưng khô, định lượng, lấy từ đĩa. Rau bina (rau diếp cừu tùy ý) sụp đổ ngay lập tức, nhưng vẫn nên giòn.
- Nêm muối và hạt tiêu.
Dọn khoai tây với salad bít tết ấm áp trên đĩa, thêm một ít phô mai sữa đông và tương ớt và cho nó ăn.
