Không còn gà khô hay gà tây thái lát
Bạn luôn có vấn đề là lát cắt bị khô khi rang? Đặc biệt với những lát thịt gà hoặc gà tây.
Bằng nhiều thử nghiệm và sai sót, tôi đã tìm ra giải pháp: baking soda! Ngay trước khi chiên, thêm một túi bột nở vào 500 g thịt, trộn đều và để cho nó đi qua một chút.
Bây giờ rang như bình thường và tadaa, nó vẫn ngon ngọt! Thủ thuật này hoạt động không chỉ với Geschnetzeltem, mà tất nhiên với tất cả các biến thể thịt.
Chúc may mắn?
