Salad khoai tây Bắc Đức
Bạn cần:
- 1 kg khoai tây
- 5 quả trứng
- 1 củ hành vừa
- 1 chén salad thịt
- 1 quả cà chua
- Ngoài ra: giấm & dầu, muối và hạt tiêu, mù tạt, nước chanh,
- Đường, một ít rau mùi tây
sự chuẩn bị
Luộc khoai tây để khoai tây luộc và khi chúng được nấu chín, bóc chúng ra, cắt lát và đặt chúng vào một cái bát lớn cùng với hành tây thái nhỏ. Thêm một chút dầu và giấm và để trong vài phút.
Trong khi đó, 4 quả trứng được luộc chín và sau đó được giải phóng khỏi vỏ. Hai quả trứng được cắt thành khối nhỏ và nhấc dưới khối hành tây khoai tây. Bây giờ bạn chỉ cần thêm chén salad thịt. Bước tiếp theo là chuẩn bị một mayonnaise: một quả trứng sống, một chút muối và hạt tiêu, một muỗng cà phê mù tạt và một muỗng nước cốt chanh trong một cái bát hẹp, cao và trộn đều với thanh purée. Khi tinh khiết, từ từ thêm dầu cho đến khi một mayonnaise kem đã hình thành. Thêm mayonnaise này vào món salad khoai tây - và trộn mọi thứ cẩn thận.
Cắt hai quả trứng còn lại theo chiều dọc và sắp xếp bốn nửa xung quanh món salad. Quý cà chua và sắp xếp giữa các quả trứng. Cắt nhỏ rau mùi tây và rắc lên trên salad.
