Nấm ngâm (nấm, nấm hàu) trong dầu ô liu gia vị
Những cây nấm ngâm này trông rất đẹp trong một chiếc cốc xinh xắn - vì vậy chúng cũng thích hợp làm một món quà nhỏ!
1 pound nấm tươi đã làm sạch - nấm nhỏ, dải nấm hàu hoặc trộn cả hai loại đầu tiên được đun sôi trong hỗn hợp nước muối nhẹ với nước cốt chanh. Nước chỉ nên bao phủ nấm.
Khoảng hai phút, sau đó đổ nấm vào một cái rây.
Trong nồi thứ hai, đun sôi hỗn hợp sau:
1 tách cà phê giấm trắng
2 tép tỏi
1 muỗng cà phê húng tây khô
2 củ hành tây cắt thành vòng
1 lá nguyệt quế
1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
Lấy hỗn hợp từ vỉ nướng và trộn 1 cốc cà phê dầu ô liu bên dưới. Nấm ráo nước vào trong ướp và phải kéo trong tủ lạnh trong 2 giờ. Trước khi phục vụ, rắc rau mùi tây xắt nhỏ lên trên.
Nấm có vị rất ngon như một món ăn kèm với cá hồi hun khói hoặc trứng luộc và bánh mì kẹp.
