Chuẩn bị và chế biến cải xoăn tươi
Mẹo này giới thiệu một cách để chuẩn bị và chế biến cải xoăn tươi.
Nếu bạn thích ăn cải xoăn trong nhà hàng trong mùa đông, bạn cũng có thể muốn tự chuẩn bị. Không thể quá khó khăn, người ta nghĩ và mua một cái túi khổng lồ, 2 kg, với cải xoăn tươi. Đó là kích thước của một chiếc đệm sofa dày. Nếu bạn cắt nó ở nhà, những chiếc lá lớn màu xanh lá cây phình ra với những chiếc chảo cứng. Không vì điều gì mà cải xoăn còn được gọi là cọ Oldenburg.
Tôi làm sạch nó như thế này: Túi nằm bên phải bồn rửa. Trong bồn rửa, tôi có một cái bát lớn. Tôi may mắn có một cái bát men lớn, một vật gia truyền. Nhưng tất nhiên bạn cũng có thể đổ đầy bồn rửa bằng nước. Từng chút một, tôi lấy cải xoăn và sọc xanh, những thân cây cứng lại biến mất.
Nó tiếp tục: Trên bếp tôi mang khoảng 2 L nước để đun sôi, muối và đổ đầy nồi với cải xoăn rửa sạch. Sau 3 phút bạn chỉ còn một phần ba âm lượng trong nồi. Cải xoăn thu nhỏ này được nhỏ giọt. Khi trời không quá nóng, hãy lấy một nắm nhỏ trên thớt và cắt rau thành những miếng nhỏ. Và bây giờ bạn có thể nấu món hầm của bạn. Ví dụ, theo một trong nhiều công thức cải xoăn đã được mô tả ở đây.
Của tôi khá đơn giản: Tôi nấu một dải thịt lợn dày và một miếng thịt lợn và 2 cọng thịt trong nước với hành tây và muối. Tôi sẽ loại bỏ nó khỏi xương. Trộn với cải xoăn đã chuẩn bị và 3 muỗng canh bột yến mạch và 1 củ hành tây và nấu trong nửa giờ. Nêm muối tiêu và hạt mù tạt. Và khoai tây, luộc mềm và caramen với một thìa đường.
Nhưng, như tôi đã nói, trong mẹo của tôi, tôi chủ yếu muốn mô tả sự chuẩn bị của cải xoăn. Đó không phải là thức ăn nhanh, nhưng đáng để nỗ lực!
