Bánh xèo mận Vịt bà - đó là những gì ông đảm bảo
Bánh kếp mận Vịt bà - đó là những gì anh ấy đảm bảo ... nếu bạn không quá ngu ngốc.
Bánh pancake tôi đoán thời gian như đã biết. Anh không nên quá gầy! Đó là về phương pháp. Và nó đã chứng minh chính nó - với tôi. Thông thường, cụ thể là mận đã có trong bột, không quá nhiều. Đây là cách tôi làm điều đó:
Đá mận và một nửa, không quý. Đun nóng dầu trong chảo chống dính. Thêm khoảng 1 1/2 muỗng súp bột và ngay lập tức loại bỏ khỏi ngọn lửa / đĩa hâm. Sau đó rải một nửa quả mận càng nhanh càng tốt (không quá ít!), Trong khi nhấn một cái gì đó vào bột. Và, rất quan trọng: bát lên!
Sau đó đặt chảo trở lại và đợi cho đến khi bột hơi cứng - đừng đợi quá lâu, có thể chọn mép và nhìn lên.
Quay là điều khó nhất đối với bánh kếp trái cây, nhưng với Tellertrick: Thả đĩa lớn (tất nhiên là lộn ngược) vào chảo, giữ chặt và lật lại, sau đó để bánh kếp nhẹ nhàng trượt vào chảo và miễn là tiếp tục nướng cần thiết. Tất nhiên đó là vấn đề của cảm giác. Bánh kếp thành phẩm được lấy theo cách tương tự - đĩa trên đó, lần lượt - loại bỏ. Bây giờ rắc đường và quế trộn, thưởng thức.
Bởi vì chỉ vỏ của mận tiếp xúc trực tiếp với chảo nóng, chỉ có một ít nước ép chảy ra. Mặt khác, mận không được làm lạnh hoặc cô lập bởi quá nhiều bột bao quanh và được nấu rất nhanh. Đó là khuyến cáo, vì nước trái cây chắc chắn bắt đầu hoặc cháy để lau chảo trước khi bánh kếp tiếp theo với giấy ăn.
