Mì khoai tây Ba Lan - Kluski slonskie
Dưới đây là một công thức cho mì khoai tây Ba Lan, một món ăn kèm tuyệt vời cho thịt hoặc cá cho tất cả những người không cảm thấy thích khoai tây:
1,5kg khoai tây
1 gói tinh bột khoai tây
2 quả trứng (chỉ lòng đỏ)
Nấu khoai tây và dậm. Làm phẳng hỗn hợp trong một cái bát và cắt thành 4 miếng bằng dao (giống như một chiếc bánh). Lấy ra một phần tư và đưa cho 3/4 còn lại.
Đặt 2 lòng đỏ vào khoảng trống và lấp đầy khoảng trống bằng tinh bột khoai tây. Nhào đều cho đến khi bột dẻo được hình thành. Tạo khoảng 2 muỗng bột thành một quả bóng, tạo một hốc nhỏ ở giữa bằng một ngón tay.
Cho mì vào nước sôi và nấu cho đến khi chúng nổi lên trên bề mặt. Tùy thuộc vào kích cỡ, tiếp tục nấu trong 1-2 phút, múc ra ... xong.
Hãy thử mì trước khi bạn phục vụ chúng, tùy thuộc vào khoai tây và kích cỡ, chúng có thể mất nhiều thời gian hơn, đôi khi ngắn hơn để nấu. Chúng được hoàn thành khi chúng không còn có hương vị, nhưng đã cứng và hơi dính.
