Súp khoai tây với rau và xúc xích tỏi
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Một món ăn đơn giản mà thuyết phục trong hương vị: súp khoai tây với rau và xúc xích tỏi.
Thành phần cho 4 người
- khoảng 1 kg khoai tây
- 400 g xúc xích tỏi Mettwurst hoặc Thổ Nhĩ Kỳ
- 1 thanh tỏi tây
- 3 củ cà rốt
- màu xanh của khoảng 4 cọng cần tây (cần tây chần)
- mùi tây
- 400 g đậu Hà Lan (tôi thích TK)
- dầu
- 1 kho rau
- 1 cốc kem chua hoặc crème fraîche
- Ớt, muối
sự chuẩn bị
- Khoai tây và cà rốt được cắt thành miếng nhỏ.
- Các tỏi tây cắt thành vòng.
- Màu xanh của cần tây blanched được cắt nhỏ, cũng như mùi tây (xoăn hoặc mịn).
- Các hạt đậu TK được nhúng nước sôi.
- Nước dùng rau được chuẩn bị (nước dùng có hạt hoặc khối lập phương).
- Bây giờ cho rau vào nước dùng, luôn luôn thử nó, muối và có thể Maggi hoặc thêm bột ủ.
- Lát xúc xích tỏi (Sucuk) hoặc Mettwurst, xúc xích tiêu hoặc Pfefferbeißer và chiên trong chảo với một ít dầu cho đến khi giòn.
- Thoát khỏi chất lỏng nấu ăn dư thừa của súp và giữ nó (cho nước dùng rất ngon và cũng có thể được đông lạnh) và tinh chế với một cốc kem chua hoặc crème fraîche.
- Đổ vào bát súp, đặt những lát xúc xích giòn trước khi phục vụ và rắc rau mùi tây.
