Quince quark bánh với rắc
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 50 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 50 phút.
Một công thức khác cho một chiếc bánh chủ nhật trái cây mọng nước tuyệt vời với quince và quark cho tất cả những người thích quinc! Nếu bạn không thích hoặc không có quả quất, bạn cũng có thể sử dụng lê hoặc táo.
Đối với Springform ø 26 hoặc 28 cm
thành phần
Streuselteig
- 175 g bơ
- 250 g bột
- 90 g hạt phỉ xay (hạnh nhân thay thế)
- 100 g đường
bao gồm
- 1 kg mộc qua
- 2 quả trứng
- Quark 500 g
- 80 g đường
- 1 pck. Bột mãng cầu
- 1 nhúm muối
- Nho khô 60 g
- một cái gì đó rum
- 30 g gừng tươi
- 200 ml rượu vang trắng (hoặc nước táo)
- 50 g đường
- 1 thanh quế
sự chuẩn bị
- Nho khô được làm mềm (tốt nhất là qua đêm) trong rượu rum hoặc nước táo.
- Lò nướng được làm nóng đến 200 độ (hoặc đối lưu: 180 độ).
- Các quả quất được rửa sạch, quý, lõi cắt ra, bóc vỏ và sau đó cắt thành lát dày.
- Sau đó, gừng được gọt vỏ và nghiền mịn, luộc với 50 g đường, thanh quế, lát mộc qua và rượu vang trắng / nước táo trong một cái chảo lớn và hấp trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút (không nên quá mềm). Sau đó để cột mộc qua và để nguội (bắt nước dùng!).
- Từ bơ, bột mì, quả phỉ và 100 g đường, vụn được nhào. Hai phần ba của nó được cho là một loại đất ở dạng Springform được bôi trơn, trong khi một cạnh nhỏ được ép. Khoảng một nửa số hoàng tử và nho khô sau đó được phân phối trên mặt đất.
- Bây giờ trứng được tách ra. Quark được trộn với 80 g đường, lòng đỏ trứng, bột sữa trứng và Sud quince nguội. Cuối cùng, lòng trắng trứng đánh mạnh bằng một nhúm muối được nhấc lên cẩn thận, khối phủ được đặt trên lớp mộc qua và làm nhẵn. Sau đó trải đều các lát mộc qua, nho khô và rắc lên trên và đặt nó vào lò nướng đã được làm nóng trước!
Sau khoảng 1 giờ, bánh đã sẵn sàng và sau khi nguội, bạn có thể phục vụ và thưởng thức!
Chúc các bạn ngon miệng!
