bột yến mạch Schnitzel
Đây là một thay thế lành mạnh và rẻ tiền cho "schnitzel thịt", schnitzel bột yến mạch: Số tiền này đủ cho hai "người ăn hạnh phúc" trong hai ngày nếu có các món ăn phụ như khoai tây và rau.
thành phần
- 250 g bột yến mạch (hạt nhân)
- 500 ml nước (nếu cần, thêm nhiều nước hơn với liều tăng 50 ml)
- 1 bát Boullion Pur nhỏ (tất nhiên cũng có thể với nước dùng lỏng từ ly, nhưng tôi chắc chắn rằng tôi sẽ không làm hỏng nó)
- 1 củ hành tây (thái hạt lựu)
- 2 muỗng canh mù tạt vừa nóng
sự chuẩn bị
Tốt nhất là lấy một cái nồi nhỏ nhưng cao, đổ nước và hòa tan nước dùng trong đó. Thận trọng! Cấp 1 trên bếp điện là đủ!
Khi nước ấm, bột yến mạch được thêm vào và nấu với khuấy trong 10-20 phút ... phụ thuộc hoàn toàn vào khả năng sưng của vảy, cho dù bạn vẫn cần thêm nước hay không. (Tôi phải thêm 100-300 ml vào bếp để vảy mềm, tùy theo tâm trạng bếp của tôi có).
Nó cũng quan trọng để khuấy thường xuyên để không có gì cháy!
Khi khối lượng sau đó kéo các sợi đầu tiên (như trong chất độc trước đó) và khuấy khối lượng từ từ trên Mukkis là bột cơ bản là tốt.
Sau đó đổ vào một bát trộn và đợi cho đến khi toàn bộ nguội đi! Quan trọng nếu không bạn đốt ngón tay của bạn!
Sau đó thêm hành tây thái hạt lựu và mù tạt và nhào đều. (cũng thích thử một cái gì đó nếu nó đủ cay, nếu không hãy thêm gia vị và thảo mộc để nếm thử)
Giữ bàn tay của bạn ngay dưới vòi nước và sau đó làm cho "Schnitzel" phẳng ra khỏi một nửa bột (tốt nhất là "tưới" tay của bạn trước mỗi schnitzel), sau đó bột không dính vào tay). Bọc nửa còn lại trong giấy bạc và cho vào tủ lạnh. (Phần còn lại có thể được tiêu thụ vào ngày hôm sau, nhưng sau đó bạn nên làm những viên thịt nhỏ vì schnitzel nếu không sẽ rơi ra)
Khi cốt lết được nấu trong chảo với dầu, chiên như schnitzel "bình thường".
Điều này phù hợp với mọi Schnitzelbeelage và nước sốt.
