Món súp yêu thích của tôi - "Bibbelsches Bohnesupp" (Saarland)

thời gian

Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ 10 phút
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 30 phút.

Công thức cho "Bibbelsches Bohnesupp" - đó là những gì nó được gọi ở đây tại Saarland.

Khoai tây gọt vỏ và cắt thành khối.
Cắt đậu thành miếng có kích thước khoảng 1,5 cm.
Cho cả hai vào một cái rây và rửa sạch.
Đặt một nồi 1,5 L nước lạnh vào và thêm thịt xông khói, đun sôi và đun trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ. Thêm một muỗng cà phê chất đống (xát) và thêm 1,5 muỗng cà phê nước dùng hạt cho đến cuối.
Sau 30 phút, thêm khoai tây và đậu rửa sạch. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa. Đừng muối, vì thịt xông khói đã chứa đủ muối.
Lấy thịt xông khói ra khỏi nồi, cắt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
Đổ thịt xông khói vào đĩa và đổ đầy súp. Là một Saarlander, tôi thêm một chút kem vào món súp của mình. Sau đó, súp là hoàn hảo cho tôi.

Xin đừng chỉ trích bức tranh quá nhiều, đó là một lời nhắc nhở của con trai tôi, người thích ăn súp cho cuộc sống của mình và vẽ nó khi còn nhỏ.

Thưởng thức bữa ăn của bạn!