Mứt mâm xôi với "tinh thần"
Trong thời tiết bất lợi này, tôi có một nhu cầu cấp thiết là ít nhất bữa sáng Phục sinh nên có vị hơi giống mặt trời và mùa hè.
Và vì 1 kg quả mâm xôi "ngủ gật" trong tủ đá, tôi đã "thả" nó ra khỏi cái lạnh và cho vào một cái nồi lớn để làm mứt mâm xôi với "tinh thần".
sự chuẩn bị
- Sau đó, thêm 500 g đường thạch (2: 1), một nửa gói axit citric, một vài thìa mật ong (nên 2 - 4 để nếm) và một chút tinh thần mâm xôi và để yên trong 1 đến 2 giờ (ở giữa, luôn luôn khuấy đều) ,
- Sau đó đi qua với Pürrierstab, nhưng khá nhiều trái cây có thể vẫn còn khá.
- Sau đó mang đến bếp, đun sôi trên sân khấu lớn nhất và nấu với khuấy liên tục khoảng 3 phút sủi bọt (ai có thể muốn cho nó một shot thứ hai của tinh thần mâm xôi).
- Sau khi kiểm tra gelling thành công (bạn làm một mẩu mứt nhỏ trên đĩa lạnh, đợi một lát và kiểm tra, ví dụ như với một cái nĩa hoặc bằng ngón tay của bạn, nếu mứt mâm xôi đã giống như thạch) trong lọ (có nắp vặn) , để nguội và thưởng thức sau.
Và đây là một vài lời khuyên cho "người mới bắt đầu làm mứt".
- Lấy một cái nồi lớn, mứt XUÂN! (gần giống như bong bóng mới lắc)
- Tất cả các thiết bị cần thiết (khuấy thìa, thanh tẩy, muỗng để đổ đầy) đã sẵn sàng
- Trước khi bạn bắt đầu lò nướng, hãy rửa kính nóng, khô và đặt lên một chiếc khăn càng gần bếp càng tốt
- Đừng để bị phân tâm khi mứt đang nấu (đổ chuông điện thoại tốt hơn là lau bếp sau đó)
- Đối với mẫu gel, chuẩn bị một đĩa nhỏ, trước đây đã dành một giờ trong tủ đông
- Đóng lọ ngay sau khi đổ đầy và lật ngược chúng trong vài phút
- Rửa sạch tất cả các dụng cụ cần thiết ngay lập tức, một khi nó đã khô, nó dính tốt hơn superglue :)
Và bây giờ có niềm vui và sự thèm ăn tốt!
