Sốt cà chua thật a la mẹ
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 3 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 3 giờ 20 phút
Đã dạy tôi mẹ chồng Sicilia của tôi:
thành phần
- 1 củ hành, tỏi
- Cà chua gọt vỏ (1 kg cho 4 người)
- dầu ô-liu
- Muối, hạt tiêu, đường, húng quế
sự chuẩn bị
Trước khi bạn bắt đầu, những quả cà chua gọt vỏ được đội tàu Lotte truy đuổi. Nếu bạn không có, bạn có thể cắt nó bằng máy xay sinh tố, nhưng, thực sự, ngay cả bà nội trợ người Ý cũng làm điều đó. Bằng cách nghiền nước sốt sẽ ngon hơn và mùi thơm của cà chua thậm chí còn tốt hơn.
Băm nhỏ hành và tỏi và xào trong dầu. Thêm cà chua và đun sôi nhanh chóng. Muối, hạt tiêu và đường. Cái này phải đun nhỏ lửa một lúc, nước sốt phải đặc lại. Lá húng quế tươi được thêm vào khá muộn, để hương thơm được bảo quản tốt hơn.
Mẹ chồng tôi nấu nước sốt vào buổi sáng, được ăn vào buổi trưa. Một loại nước sốt tốt cần có thời gian.
