Quả bóng đậu đỏ - sắc như Oskar!
Có nhiều năm trước trong một nhóm phụ nữ quốc tế khi nấu ăn đã thử những thứ khác nhau, bao gồm cả. đã nhận được công thức sau đây từ một cô gái Thổ Nhĩ Kỳ và ... bởi vì một thành viên FM đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi cho món ăn ngón tay này, tôi muốn chia sẻ nó với bạn. Thật không may, tôi không thể (chưa) phục vụ với một hình ảnh.
thành phần:
- 250 g bulgur mịn (hạt lúa mì)
- 250 g đậu lăng đỏ
- 1 bó hành lá hoặc 2 củ hành
- 1/2 bó rau mùi tây
- 1-2 muỗng canh cà chua hoặc ớt bột
- Nước chanh
- 2 muỗng canh dầu
- Muối, hạt tiêu, tùy ý
- 1 tép tỏi hoặc bột tỏi, bột ớt nóng
Để trang trí:
Lá xà lách, một vài lát chanh, một ít rau mùi tây
chuẩn bị:
- Rửa đậu lăng và đun sôi với 750 ml nước. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Khuấy theo thời gian. Khi đậu lăng đã chín ... không ráo nước ... lấy nồi ra khỏi bếp và thêm bulgur. khoảng Để nó trong 10 phút.
- Trong khi đó, làm nóng dầu trong chảo và xào hành tây thái nhỏ. Sau đó thêm bột cà chua hoặc ớt bột và đun nhỏ lửa.
- Hủy bỏ chảo từ nhiệt và khuấy nội dung vào hỗn hợp bulgur-đậu lăng.
- Để nguội một chút và nêm với rau mùi tây, tỏi, nước chanh, muối, hạt tiêu và bột ớt ... có nhiều bột ớt ... ở giữa hương vị được khuyến khích! Có thể thích vị khá cay, nhưng ... là vấn đề của hương vị. Để thời gian yên tĩnh, sự sắc nét cần mở ra :)
- Bột khá cứng và bạn cần sức mạnh để khuấy đều hỗn hợp độc đáo!
- Tạo thành những quả bóng nhỏ (như quả óc chó lớn) ra khỏi bột. Tốt nhất với một muỗng bột "cắt" và trong bàn tay rỗng để tạo thành quả bóng. Chỉ cần làm cho lớn đến mức bạn có thể làm cho nó biến mất trong miệng của bạn cùng một lúc, nếu không sẽ vỡ vụn một cái gì đó :)
- Đặt một cái đĩa hoặc một cái đĩa với lá rau diếp và sắp xếp các quả bóng lên trên, trang trí với rau mùi tây và lát chanh.
Làm khoảng 30 - 40 miếng, tùy theo kích cỡ.
