Công thức bánh ngọt ngào
Vì không còn lâu nữa và thời gian cookie bắt đầu, tôi nghĩ rằng công thức cơ bản này có thể khiến người này hoặc người kia rời khỏi hỗn hợp nướng trên kệ và để tạo ra một loại bột ngon.
Shortcrust pastry rất linh hoạt và không phức tạp. Ngoài cookie, nó được sử dụng cho: bánh nướng / bánh căn hộ và bánh nướng.
thành phần
- 250 g bột
- 1 nhúm baking soda
- 65 g đường
- 1 nhúm muối
- 1 quả trứng
- 125 g bơ hoặc bơ thực vật
xử lý
- Nếu cần thiết, trộn bột với bột nở và thêm đường vào bát trộn, sau đó các thành phần còn lại, chất béo phải mềm.
- Xử lý tất cả các thành phần với móc bột thành một bột mịn, dẻo. Nếu các thành phần được trộn đều, nên dùng tay nhào một chút.
- Khi bạn đã hoàn thành việc nhào, bọc quả bóng bột trong màng bám và đặt nó trong 1/2 - 1 giờ lạnh.
- Để xử lý thêm, vui lòng đảm bảo rằng bột nhào càng nóng tay càng tốt, nó nên giữ lạnh nhất có thể (tiếc là tôi không nhớ lý do).
- Bánh ngọt ngào ngắn được nướng ở nhiệt độ cao 200 - 220 độ. Thời gian tất nhiên phụ thuộc vào độ dày của bột và sản phẩm theo kế hoạch, từ 8 đến 25 phút.
