Tuyết từ Matterhorn
Hôm nay chúng ta có một món khai vị rất độc quyền: "Matterhorn Snow" - được gọi là một trong những đầu bếp giỏi nhất mọi thời đại.
Chúng tôi làm khoai tây nghiền làm tại nhà (tôi cho rằng mọi người đều có thể!)
Chúng tôi cho K. nhuyễn vào giữa một cái đĩa và định hình nó như một ngọn núi nhỏ. Trên đầu chúng tôi thêm một muỗng kem đánh bông không hợp lệ. Trên kem đánh bông này, chúng tôi cho khoảng 25/30 g trứng cá muối Beluga. Rau mùi tây xắt nhỏ tất cả xung quanh đĩa. Và đã là một món khai vị tốt đã sẵn sàng! Nếu beluga quá đắt, bạn cũng có thể lấy trứng cá hồi hoặc trứng cá hồi (chỉ xin vui lòng không thay thế trứng cá muối Đức) thì đó không còn là công thức ban đầu và nên được đặt tên khác!
