Mẹo nấu ăn với cảm ứng
Mẹ tôi hoàn toàn hiện đại trong nấu ăn. Cô đã mua một bếp cảm ứng, bao gồm cả lò nướng (tất nhiên không hoạt động với cảm ứng, nhưng khá cổ điển với nhiệt trên và dưới, chức năng nướng, v.v.). Để học nấu ăn mới, chúng tôi đã thử thiết bị mới trong nhiều ngày. Mọi thứ không dễ dàng như vậy! Nhưng bây giờ thì thật tuyệt. Tôi muốn chia sẻ kinh nghiệm của tôi với cộng đồng Mutti.
Các hob đẹp trông giống như một hob hob Ceramik. Nhưng công nghệ là hoàn toàn khác nhau. Nhiệt để nấu và rang phát sinh cụ thể là ở đáy nồi. Thành của nồi cũng rất ấm, thậm chí rất nóng ở nhiệt độ cao. Điều này hoạt động như thế này:
Với nhiệt từ trường được tạo ra
Toàn bộ bếp nấu ăn được làm bằng gốm thủy tinh. Trên cánh đồng lớn, các khu vực nấu ăn khác nhau được đánh dấu. Bên dưới những cánh đồng này là các cuộn dây cảm ứng hẹp làm bằng dây đồng. Khi một vùng nấu được bật, điều sau đây xảy ra: dòng điện chạy qua cuộn dây đồng và trường điện từ được tạo ra. Nồi từ tính (hoặc chảo) ngay lập tức phản ứng vì đất chuyển đổi năng lượng của từ trường thành nhiệt.
Nhưng điều này chỉ hoạt động với nồi cảm ứng và chảo! Nếu đáy nồi hoặc chảo không có đáy từ tính, nấu và chiên là không thể. Sau khi nồi được lấy ra khỏi đĩa hâm, nguồn sẽ tắt một lần nữa. Nhiệt biến mất ngay lập tức, nhưng nồi hoặc chảo vẫn giữ ấm ngay cả khi tắt vùng nấu. Khu vực nấu ăn sau đó chỉ hơi ấm. Sữa tràn hoặc nước sốt không cháy chặt, trong trường hợp xấu nhất một chút. Và điều đó có thể dễ dàng bị xóa sổ với một Accopad.
Lợi ích của việc nấu ăn
Vòi nấu cảm ứng có thể được sử dụng để điều chỉnh nhiệt rất tốt. Bếp cảm ứng của mẹ tôi có 18 cấp độ. Các mức 1 đến 9 được hiển thị dưới dạng một số và cũng là mỗi số có một điểm, trong mỗi trường hợp cao hơn một nửa bước.
Ngoài ra các công tắc có thể thu vào là tuyệt vời, nhưng chúng cũng có sẵn trong các mô hình bếp khác. Đồng hồ có chức năng báo thức, đặt mẹ tôi đến giờ khi bà muốn uống thuốc. Tất nhiên, có nhiều chức năng trên bếp, z. Một sự kiểm soát của cha mẹ hoặc mức độ sức mạnh mà chúng ta chưa nghiên cứu đúng. Những gì mẹ tôi cần, bà đã học được. Cô ấy rất muốn tham dự một khóa học tại ROLshochschule. Nhưng cô chưa tìm thấy điều đó.
Trong mọi trường hợp, bạn phải làm quen với bếp từ với cảm ứng thực sự tốt. Bạn cũng phải chăm sóc nó để nó không bị trầy xước. Khi tất cả các vùng nấu tắt và không có đèn đỏ, mẹ tôi đặt một miếng vải sợi nhỏ lên bề mặt kính để giữ cho nó được bảo vệ tốt.
dấu
Đối với một bếp cảm ứng, bạn cần chảo và chảo có lõi sắt ở phía dưới. Bạn cũng có thể sử dụng nồi và chảo nấu ăn cũ (ví dụ làm bằng gang hoặc thép không gỉ).
Để kiểm tra điều này, hãy lấy một nam châm. Nếu nó vẫn bị kẹt dưới đáy nồi, bạn có thể sử dụng nồi và chảo cũ. Tuy nhiên, chúng không hoàn toàn tốt như nồi và chảo được làm riêng cho cảm ứng. Chúng có ký hiệu cảm ứng ở phía dưới và trên bao bì: một hình vuông có 3 hoặc 5 cuộn dây.
