Tây Ban Nha tortilla de patatas vs. Bánh tortilla Mexico
Nếu bạn nghĩ về bánh tortillas, Mexico xuất hiện trong tâm trí, bánh tortilla, nachos và bánh kếp nhồi. Đúng vậy. Có burritos, quesadillas, enchiladas, với thành phần chính là patties lúa mì hoặc ngô. Nhưng cũng có một biến thể gần hơn về mặt địa lý: bánh tortilla Tây Ban Nha, một món trứng tráng với khoai tây, rất lý tưởng cho các bữa tiệc. Chúng tôi có thể giới thiệu cả hai biến thể ở đây?
Viva Mexico: một tổng quan nhỏ về kết thúc tốt đẹp
Cơ sở cho tất cả, món ăn sau đây là bánh kếp? từ ngô hoặc lúa mì. Thật không may, chúng tôi thường chỉ nhận được bánh mì lúa mì ở Đức, nhưng đôi khi bạn cũng nhận được patties với một phần bột ngô. Chắc chắn mua! Maistortillas chủ yếu được sử dụng ở Mexico, nhưng chỉ ở phía bắc và Quesadillas có nguồn gốc từ lúa mì. Các món ăn cá nhân:
- tacos được gấp bánh ngô với nhồi
- burritos là bánh tortillas lúa mì đã được phục vụ với nhồi.
- chimichangas là burritos đã được chiên
- Faijtas Nó được gọi khi bạn điền vào bánh ngô ở bàn.
- quesadillas là bánh tortillas, được làm đầy với phô mai, gấp lại và sau đó chiên mà không béo cho đến khi phô mai tan chảy.
- enchiladas được nhồi và cuộn bánh ngô nghiền với salsa.
- tostadas và chalupas là bánh ngô phẳng, đứng đầu.
nachosNhân tiện, chúng ta có thể mua ở khắp mọi nơi vì khoai tây chiên làm sẵn là nguyên bản, nhân tiện, bánh quế khô, quý, được chiên trong chất béo.
vỏ taco Không thể tìm thấy ở Mexico, họ đến từ nhà bếp Tex-Mex? nhưng vẫn ngon
Bạn có thể tự làm bánh ngô, nhưng bạn không phải làm thế! Nó là khá mệt mỏi (nhào) và kết quả không phải là rõ ràng. Trong khi đó, có ở khắp mọi nơi bánh ngô trong siêu thị và bánh ngô bạn có thể dễ dàng đặt hàng trên Internet. Vì vậy, bạn có thể tập trung tốt hơn vào điền!
Đây là cách thức ăn thú vị: Faijtas
Nếu tất cả mọi người trong bàn có thể lắp ráp faijta của họ khi anh ta hài lòng, thì việc ăn uống sẽ vui gấp đôi. Và Fajitas cũng thích hợp làm món ăn tiệc tùng, vì bạn có thể chuẩn bị tốt và chuẩn bị các nguyên liệu như một bữa tiệc buffet.
Recipe gợi ý: Ngày trước để nấu một tương ớt dày tương đối. Để kết thúc này, xào thịt bò băm trong các phần trong dầu mầm ngô, sau đó thêm ớt, tỏi, hành, thì là (nhiều, tốt nhất là mới xay!), Oregano, ớt bột, ớt cayenne, hạt tiêu và muối, tùy thuộc vào hạt tiêu. Khử mùi với cà chua đóng hộp xắt nhỏ (bạn cũng có thể lấy một ít rượu vang đỏ trước). Thịt băm một lần nữa, một thanh quế trong và đun nhỏ lửa trong ít nhất 2 giờ đóng cửa, tốt nhất là trong lò nướng. Và như mọi người đều biết, ớt thậm chí còn ngon hơn vào ngày thứ hai!
Phục vụ như một "topping": kem chua hoặc crème fraiche, phô mai nghiền, miếng cà chua tươi, rau xà lách thái lát nhỏ, nước sốt salsa.
Vào mùa hè, bạn cũng có thể có một Salsa crudađể làm nước sốt sống: cà chua chín lõi và cắt rất nhỏ. Tỏi tươi xắt nhỏ và hành lá, có thể là ớt, chắc chắn là một ít dầu ô liu, nước chanh, muối, hạt tiêu và: CORIANDERGRÜN.
Eviva Espana: tortilla de patatas - món trứng tráng với khoai tây
Cách kết hợp khoai tây và trứng một cách hoàn hảo - Điều này có thể được phục vụ như một món chính hoặc cắt lạnh thành món khai vị như tapa. Ngoài ra, bạn có thể thay đổi công thức cơ bản tuyệt vời và bổ sung với các thành phần, để bạn có thể cung cấp, ví dụ, bánh tortillas khác nhau.
Các thành phần cho bốn người:
- 4 đến 6 củ khoai tây (khoảng 800g)
- 6 quả trứng
- 2 củ hành lớn
- dầu ô-liu
- Muối và hạt tiêu
chuẩn bị:
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành lát mỏng. Cũng cắt hành tây thành lát mỏng. Nấu khoai tây và hành tây từ từ trong dầu ô liu trên lửa vừa, đừng chiên! Điều này sẽ mất 20 đến 25 phút, tùy thuộc vào độ dày của lát khoai tây. Một mẹo nhỏ: đầu tiên chiên khoai tây trong 10 phút và sau đó thêm hành tây, vì chúng cũng không nên có màu nâu.
Đánh trứng mạnh mẽ trong một bát lớn, để bọt nhẹ nhàng và nêm muối và hạt tiêu. Thêm hỗn hợp khoai tây-hành tây vào trứng trong bát và trộn đều. Bây giờ thêm một chút dầu ô liu vào chảo và từ từ để cho số lượng chậm lại trên lửa vừa. Sau khoảng 8 đến 10 phút, khi một lớp chắc chắn đã hình thành ở mặt dưới, hãy lật nó lại bằng một cái nắp nồi lớn. Nấu lại trong khoảng 10 phút.
