Steak roulade với rau bina và phô mai điền
Thành phần cho 4 người:
4 miếng bít tết bò bít tết
Rau bina 800g (tươi)
400g phô mai (hỗn hợp pizza)
1 củ hành đỏ
2 tép tỏi
150g bơ
Muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu
bơ
4 củ khoai tây nướng
Quark 500g
húng quế
Gõ các miếng bít tết để chúng mỏng như roulade. Nêm muối và hạt tiêu và để cho nó nghỉ ngơi. Rửa sạch rau bina, cho vào một cú đấm và đổ nước sôi lên nó. Cắt hành tây và tỏi thành những khối nhỏ và chiên bơ. Thêm rau bina, nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Rải toàn bộ trên bít tết và thêm 100g phô mai mỗi cái. Làm roulade, cố định bằng tăm và xào tốt trong mỡ bơ ở tất cả các mặt. Từ chảo thêm chất béo vào đĩa thịt hầm và nấu ở 180 ° C trong lò đối lưu trong khoảng 15 phút. Phù hợp là khoai tây nướng với một quark-húng quế.
