Tương ớt cà chua với hạt mù tạt
Tương ớt cà chua này có hương vị tuyệt vời với thịt nướng, nhưng cũng với mì ống.
Nếu bạn có nhiều cà chua trong vườn và đã ăn đủ cà chua nhồi và salad cà chua, bạn có thể bảo quản cà chua tốt theo cách này.
Các thành phần:
- 4 pound cà chua chín hoàn toàn
- 1 pound hẹ
- 2 muỗng canh hạt mù tạt
- 1 muỗng canh
- 250 g đường
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 L giấm rượu vang đỏ
Đây là cách nó hoạt động:
- Vỏ cà chua. Tôi nhúng một bộ lọc kim loại với cà chua vào nồi nước sôi, để chúng trong hai phút và sau đó dễ dàng lấy chúng ra và giữ chúng dưới vòi nước lạnh. Sau đó, bạn có thể dễ dàng làm nóng và da nó.
- Bây giờ cà chua đi kèm với hẹ đã bóc vỏ và xắt nhỏ trong nồi.
- Thêm 2 muỗng canh nước và đun nhỏ lửa với hạt mù tạt và hạt tiêu trong khoảng 40 phút.
- Bây giờ thêm đường, giấm, muối và hạt tiêu và tiếp tục nhẹ nhàng nhẹ nhàng hơn cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Những quả cà chua bây giờ gần như vỡ vụn, một vài miếng có thể ở lại.
- Bây giờ chutney được điền vào lọ vít rửa nóng và ngay lập tức đóng cửa.
Nếu bạn không thích cắn gia vị, bạn có thể nấu hạt mù tạt và hạt tiêu trong túi vải gạc hoặc trứng-trà. Điều đó sẽ được gỡ bỏ, tất nhiên!
