Lasagne rau chay
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 15 phút.
Lasagne rau chay này là một biến thể đơn giản của bolognese lasagna bình thường. Hương vị cũng tốt, nhưng lành mạnh hơn.
Lasagne rau bao gồm hai thành phần chính: sốt rau và sốt phô mai.
thành phần
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Rau tùy ý, tôi thích Cà rốt, bí xanh, nấm
- 2 củ hành
- 2 tép tỏi
- 70 g bột cà chua từ hộp thiếc
- Rượu vang đỏ 1/8 L (có thể là một loại tốt)
- 1 gói cà chua đã qua 500ml
- 1 hộp nhỏ cà chua xắt nhỏ
- Muối, hạt tiêu, ớt bột ngọt
- 1/2 bó húng quế (rửa cẩn thận, thoa và nhổ cuống, chỉ cần lá)
- 40 g bơ
- 40 g bột
- 625 ml sữa (5/8 L)
- 300 g Gouda thời trung cổ (125g cho sốt phô mai, phần còn lại để rắc vào cuối)
- Muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu
- mì lasagna
sự chuẩn bị
- Làm nóng dầu ăn trong chảo và xào hành tây xắt nhỏ và tép tỏi.
- Thêm cà chua xay nhuyễn và xào.
- Chiên các loại rau xắt nhỏ.
- Thêm rượu vang đỏ và đun nhỏ lửa.
- Sau đó thêm cà chua đã qua hoặc xắt nhỏ.
- Nêm muối, hạt tiêu, ớt ngọt và húng quế. Nó cũng là húng quế khô.
- Bây giờ nấu toàn bộ, có thể 5-10 phút.
- Trong khi đó, làm một roux: làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ và xào với bột.
- Khử mùi sữa và đun sôi.
- Khuấy trong phô mai.
- Đun sôi và nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
- Bây giờ lasagna được đặt cùng nhau: Mỡ một khuôn và xen kẽ với mì ống lasagna, nước sốt rau và nước sốt phô mai. Cuối cùng là sốt phô mai trên nó và sau đó rắc Gouda trung niên lên trên nó.
- Một vài lá húng quế trên đó.
- Nướng trong lò ở nhiệt độ cao nhất 200 - 225 ° C trong 40 phút.
Ăn chay và ngon miệng - hôm nay đã có trong "căng tin TheFbeanAndFlowerBasket" hay còn gọi là nhà bếp của tôi!
