Zucchini hoặc súp bí ngô
thành phần
- Zucchini hoặc bí ngô mùa thu (tất cả đều phù hợp!)
- một vài củ cà rốt
- một ít khoai tây
- Rau, thịt bò hoặc thịt gà (nếu có thể tự làm)
- Muối, hạt tiêu, một ít kinh giới, một ít thì là
- và rất nhiều loại rau khác nhau, như 2 lát cần tây dày, một ít cần tây, một vài chiếc nhẫn và những thứ khác trong vườn rau (hoặc bộ đếm)
- nhiều loại thảo mộc khác nhau, như lovage, lá xô thơm, rau mùi tây, lá húng quế
- một ít thịt xông khói
- 1 củ hành lớn, 1 tép tỏi lớn (nếu bạn không thích tỏi, hãy bỏ nó đi)
- Kem nấu ăn (15% chất béo) hoặc kem cà phê
- nước
- Nồi lớn, thìa gỗ, máy xay cầm tay
sự chuẩn bị
Xắt nhỏ hành tây và tỏi và chiên cho đến khi mịn, thêm thịt xông khói. Sau đó thêm một ít nước và đun nhỏ lửa. Loại bỏ các bí mật từ zucchinis hoặc bí ngô, không gọt vỏ zucchini. Cắt tất cả các loại rau thành khối nhỏ và thêm vào hành tây trong nồi lớn và xào nhẹ, mùa, thêm Bouillion.
Thỉnh thoảng đổ đầy nước (kiểm tra tính nhất quán và khuấy bằng thìa gỗ thường xuyên hơn). Khi tất cả đều ổn, xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay, nhưng không phải tất cả mọi thứ, để một vài miếng trong súp. Kiểm tra tính nhất quán một lần nữa và thêm một số nước nếu cần thiết.
Kết thúc với hạt nhục đậu khấu. Bây giờ thêm kem và chỉ đun sôi một thời gian ngắn! Phục vụ súp với rau mùi tây xắt nhỏ.
Đối với điều này, bạn vẫn cần bánh mì nướng ấm. Nếu cần, cắt Wienerle vào súp. Như một thức uống có thể là một spritzer rượu hoặc bia đen mạnh mẽ là phù hợp.
PS: Tôi luôn nấu một nồi lớn và đóng băng các phần.
