Măng tây với giăm bông
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Hôm qua tôi đã thử biến tart măng tây này (từ một đầu bếp truyền hình) và thấy nó ngon đến mức tôi muốn chia sẻ nó.
thành phần
- 500 g măng tây xanh
- Măng tây trắng 500 g
- một chút muối, bơ, chanh, đường
- Chervil (hẹ hoặc rau mùi tây)
- Sữa đông 250 g
- 500 g ricotta
- sth. vỏ chanh (mài mòn)
- 3 quả trứng
- 2 muỗng canh bột ngô
- 1 bánh ngọt
sự chuẩn bị
- Măng tây trắng được bóc vỏ và nấu với muối, bơ, chanh và đường trong 6 phút, sau 3 phút sau đó măng tây xanh được thêm vào (nên nấu trong 3 phút). Sau đó làm nguội bằng nước lạnh. Măng tây không nên quá mềm vì nó vẫn đang nấu trong lò.
- Chop, quark, ricotta, chanh, trứng, muối và hạt tiêu khuấy, 2 muỗng canh tinh bột ngô (không cần phải có, nhưng hợp nhất toàn bộ)
- Trải bánh phồng trong khuôn, nó sẽ vẫn là một cạnh.
- Rải hỗn hợp ricotta trong bánh phồng và đặt măng tây xanh và trắng xen kẽ cạnh nhau.
- Mưa phùn với một ít dầu ô liu - và sau đó vào lò nướng. Ở 200 ° C, tarte đã hoàn thành với tôi sau khoảng 30 phút.
- Tôi cũng bọc măng tây trắng trong giăm bông nấu chín, cũng rất ngon.
Thật không may, tôi đã quên chụp ảnh, vì vậy đây chỉ là một trong những ...
